隨著全球變暖成為熱門(mén)和話(huà)題,，英國(guó)葡萄園經(jīng)營(yíng)者希望在將來(lái)，他們能夠使用品種更多的葡萄來(lái)釀造出品質(zhì)更優(yōu)的葡萄酒,。

在英國(guó),，天氣長(zhǎng)期以來(lái)都是人們?cè)孤曒d道和感到困惑的話(huà)題；在過(guò)去的十年里,，又有另一個(gè)氣候現(xiàn)象給葡萄種植者們帶來(lái)困擾,，這就是“溫室效應(yīng)”。由燃料燃燒產(chǎn)生過(guò)濃的二氧化碳導(dǎo)致的地球氣溫的上升是引發(fā)這種擔(dān)憂(yōu)的原因所在,。但隨著英國(guó)變得更溫暖,，會(huì)不會(huì)有更多品種的葡萄能在這種邊緣氣候中培植成功呢？一些專(zhuān)家正預(yù)測(cè)說(shuō),，在21世紀(jì)中后期,，主要的葡萄種植區(qū)或許將從更溫暖轉(zhuǎn)到更涼爽的高緯度地區(qū)。在北半球,，這意味著俄勒岡州,、華盛頓州、英屬哥倫比亞,、德國(guó),、法國(guó)北部和英格蘭將會(huì)變成優(yōu)質(zhì)葡萄酒的主要來(lái)源地。在南半球,，主要種植區(qū)將轉(zhuǎn)移到位于南部的智利,、阿根廷、新西蘭南部和塔斯馬尼亞,。

然而在目前,，在討論氣候變化的話(huà)題時(shí)，“可能,、或許”是非常重要的用語(yǔ),。一位氣候研究專(zhuān)家說(shuō)：“氣候變化幾乎是不可預(yù)測(cè)的?！币蚴艿侥鞲鐬撑鞯挠绊?，英國(guó)的氣候會(huì)有怎樣的變化實(shí)在是未可知的。如果沒(méi)有墨西哥灣暖流,，英國(guó)的氣候應(yīng)該會(huì)相當(dāng)涼爽,，和位于相同緯度的加拿大的Labrador Peninsula差不多,。一些氣候變化的模式顯示，大氣層的升溫可能將導(dǎo)致暖流的“終結(jié)”,，就像一萬(wàn)年前在上個(gè)冰川時(shí)代末期所發(fā)生的那樣,。但氣候?qū)＜艺J(rèn)為，至少在未來(lái)的一百年中,，墨西哥灣暖流不可能停止對(duì)英國(guó)氣候的影響,，但它的強(qiáng)度會(huì)有一定程度的消減。此外,，即使減弱的暖流降低了英國(guó)變暖的速度,，但不斷增加的溫室氣體帶來(lái)的加熱作用可能會(huì)大大超過(guò)這種冷卻效果。所有可能出現(xiàn)的情況都顯示了英國(guó)氣候正在變暖而不是變冷,。

英國(guó)Carr Taylor葡萄園的管理經(jīng)理David Carr Taylor已經(jīng)在葡萄酒釀造的行業(yè)里干了30年了,。在上世紀(jì)90年代，他就已經(jīng)注意到葡萄的成熟時(shí)間慢慢地提前了,。以Reichensteiner葡萄為例,；它通常在10月20號(hào)左右成熟，但今天它的成熟時(shí)間提前到了9月30號(hào),。David說(shuō)：“與它帶來(lái)的品質(zhì)問(wèn)題相比,，這是一個(gè)更需我們注意的時(shí)間因素?！钡J(rèn)為,，這些改變?cè)从谔鞖饽Ｊ降淖匀谎h(huán)而不是全球變暖。對(duì)英國(guó)釀酒者來(lái)說(shuō),，全球變暖一定會(huì)是個(gè)好消息嗎,？大多人都相信它是。David相信全球變暖會(huì)給英國(guó)帶來(lái)難以數(shù)計(jì)的好處,，“會(huì)有更多的地方適合種植葡萄,。在更加靠北的緯度上，葡萄酒的品質(zhì)將會(huì)有大幅的提升,?！?/P>

Mark Sharman是英國(guó)唯一一家專(zhuān)注于生產(chǎn)紅酒的Beenleigh Manor葡萄園的首席釀酒師。他說(shuō)：“我樂(lè)于見(jiàn)到氣溫上升,，盡管它會(huì)微微的消減我們的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。我們?cè)谟?guó)只釀造赤霞珠和美樂(lè)的混合葡萄酒。從另一方面來(lái)講,，它意味著我們將不需要在大棚下種植葡萄,。”但對(duì)于Nyetimber葡萄園的起泡酒釀造專(zhuān)家Sandra Moss來(lái)說(shuō)，她并不確定變暖會(huì)為她的葡萄酒帶來(lái)好處,，“在某些階段,，更高的氣候可能使起泡酒生產(chǎn)更加困難?！?/P>

那么，未來(lái)更加溫暖的氣候會(huì)為英國(guó)酒商帶來(lái)更大的收益嗎,？擔(dān)任英國(guó)葡萄酒推廣共同體-英國(guó)葡萄酒生產(chǎn)商協(xié)會(huì)董事的Julia TrustramEve說(shuō),，目前還沒(méi)有相關(guān)的計(jì)劃被擬定。如果氣候發(fā)生變化,，葡萄種植者們將有足夠的時(shí)間去適應(yīng),。至少英國(guó)的葡萄園可以考慮紅酒釀酒葡萄品種在英國(guó)葡萄園中占有更重要地位的可能性。Denbies酒莊的葡萄園管理經(jīng)理Sue Osgood說(shuō)：“隨著全球變暖,，我們正在研究是否能夠種植更多的紅酒釀酒葡萄,，特別是Dornfelder和黑比諾”。沒(méi)有人能夠確切地說(shuō)出氣候改變將會(huì)對(duì)英國(guó)的葡萄種植產(chǎn)生何種程度的影響,，但對(duì)英國(guó)來(lái)說(shuō),，紅酒和紅酒葡萄或許正是它的未來(lái)。