白市驛板鴨是重慶的著名特產(chǎn),，以產(chǎn)于市屬巴縣白市驛而得名,，已有100多年歷史,，經(jīng)腌漬,、烘烤等多道工序,，精制作而成,，臘香可口,、余味無(wú)窮,，系高蛋白,、低脂肪、飲酒佐餐之佳品,。素以色,、香、味,、型俱佳而聞名于世,。
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