1.多素少葷
只靠一種食物單打獨斗無法降低癌癥危險,，但如果把它們合理地搭配起來,，效果就會迥然不同。就餐時,，素食至少要占2/3,，而動物蛋白最好不超過1/3。
2.每天5份果蔬
超重會增加結(jié)腸癌,、食管癌和腎癌等多種癌癥發(fā)病幾率,。而水果蔬菜既有助于保持健康體重，又有助于降低癌癥風險,。專家建議,，每天至少吃5份水果蔬菜。
3.葉酸早餐
美國癌癥協(xié)會表示,，補充葉酸的最佳方法不是吃藥,，而是多吃水果,、蔬菜和強化谷物食品。葉酸有助于預防結(jié)腸癌,、直腸癌和乳腺癌,。每天早餐中的谷物和全麥食品是葉酸的最好來源。其他富含葉酸的食物還包括：橙汁,、檸檬,、草莓、蘆筍和雞蛋,、雞肝,、豆類、菠菜,，萵苣等,。
4.少吃加工熟食
偶爾吃一次三明治或熱狗，對健康并無大礙,。但少吃臘腸,、火腿之類的加工肉食，有助于降低結(jié)直腸癌和胃癌的發(fā)病率,。另外,，熏肉和咸肉中潛在的致癌物也會增加癌癥風險。
5.西紅柿防前列腺癌
吃西紅柿可降低包括前列腺癌在內(nèi)的多種癌癥風險,，因為西紅柿中豐富的番茄紅素發(fā)揮了關鍵作用,。研究還顯示，番茄汁,、番茄醬等西紅柿制品也具有抗癌的潛力,。
6.時常喝綠茶
每天上班給自己泡杯茶吧。經(jīng)常喝茶會降低膀胱癌,、胃癌和胰腺癌的發(fā)病率,。其中，綠茶具有較強的抗癌功效,，它可以預防結(jié)腸癌,、肝癌、乳腺癌及前列腺癌,。
7.控制飲酒量
口腔癌,、喉癌、食道癌,、肝癌和乳腺癌都與飲酒密切相關,。飲酒還會增加結(jié)直腸癌的風險。美國癌癥協(xié)會建議,，即使男性日飲酒量控制在2杯,，女性每日1杯,，仍然會增加癌癥發(fā)病率。
8.喝白水最好
喝白水比其他飲料有助于增加排尿量,，可以更好地稀釋膀胱中潛在的致癌物,。
9.十字花科蔬菜
十字花科類蔬菜是最經(jīng)典的抗癌蔬菜，包括西蘭花,、菜花,、卷心菜、甘藍菜和羽衣甘藍,，其中含有的營養(yǎng)成分能抗擊結(jié)腸癌,、肺癌、宮頸癌等,。
10.炸,、烤,、焙增加患癌風險
在高溫下炸,、烤或焙會導致肉食形成某些化學物質(zhì)，增加致癌危險,。而蒸,、煮、燉等烹調(diào)方式相對較安全,。另外,，燉肉時最好加一些富含營養(yǎng)和防癌作用的蔬菜。
11.新鮮草莓和樹莓果汁
草莓和樹莓中含有植物營養(yǎng)素鞣花酸,，這種強效抗氧化劑可通過多種方式抗擊癌癥,，使致癌物質(zhì)失去活力并減緩癌細胞生長。
12.少吃糖
雖然糖未必會直接導致癌癥,，但熱量攝入過多,，是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌癥風險,。因此富含維生素的水果可以作為糖的替代品,。
