竹筒雞

【字體：大 中 小】 2012-09-12 11:37:28   來(lái)源： 廣西旅游資訊網(wǎng)  

竹筒雞的制作材料：

主料：嫩雞1只,；火腿片100克；水發(fā)冬菇,、玉蘭片各50克,。配料：蔥段、姜片各20克,。

教您竹筒雞怎么做,，如何做竹筒雞

（1）將雞身及肝、肫、冬菇,、玉蘭片火腿,、蔥、姜,、鹽,、味精、胡椒粉,、白糖,、甜咸醬油入盆搓揉入味。

（2）將雞肝,、肫及冬菇,、玉蘭片、火腿裝入雞腹內(nèi),，合攏成雞形,，塞入竹筒，筒口用芭蕉葉塞緊,，放在火上烤2小時(shí),，取出裝盤即成。