武陟油茶,，秦朝稱甘繆膏湯，漢稱膏湯積殼茶,，是我國歷史悠久的傳統(tǒng)特產,，土貢食品。武陟油茶成名于兩千多年前的秦朝末年,。據歷史記載,，公元前206年，楚漢相爭時劉邦受傷于武德縣,，住在姓呂的家里,。呂以膏湯積殼茶食之，三個月后劉邦傷愈,。劉邦有詩云：“佳膳出武德兮,，膏湯勝宮筵?！眲罴次缓?，在長安思食膏湯不得,，即召呂某入宮，封為五品油茶大師,，封油茶為御膳,。
武陟油茶是河南的著名風味小吃，因產于河南武陟縣而得名,。它名為茶,，實際是粥。它的主料為精粉麥面,，做粥之前,，要先用油把面炒熟，所以人們稱這種粥為油茶,。武陟油茶的原料除精粉麥面以外,，還有珍珠淀粉、花生,、芝麻,、小磨油和懷山藥等，另外還要加入茴香,、花椒,、肉桂、丁香,、枇杷,、砂仁、叩仁等24種高級香料,。武陟油茶不僅味道濃郁,，營養(yǎng)豐富，而且還有健胃提神的功能,。
