酥油糌粑是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一?！棒佤巍笔浅疵娴牟卣Z譯音,，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客,，主人一定會(huì)給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒面,，金黃的酥油和奶黃的“曲拉”（干酪素）、糖疊疊層層擺滿桌
酥油是從牛奶中提煉出來的奶油,，糌粑是將青稞炒熟后,，用手磨磨成的粉。吃酥油糌粑時(shí)先倒奶茶小半碗,，再放入酥油,、炒面、曲拉,、糖,，在碗中用手指拌勻，并捏成小團(tuán)食用,，它具有酥油的芬芳,，曲拉的酸脆，糖的甜潤,。營養(yǎng)豐富,，發(fā)熱量大，充饑御寒,。(
