今天小編為各位小伙伴兒介紹一款西藏特別有名的美食,，該款美食不光肉香湯鮮，而且還有強(qiáng)身,、益腸胃,、止痛、理氣化痰的功效,，它就是松茸燉藏香雞。
松茸在日本被奉為“神菌”,。 日本人習(xí)慣于秋季食用松茸料理,，信奉“以形補(bǔ)形”，食之具有強(qiáng)精補(bǔ)腎,，健腦益智和抗癌等作用,。
松茸的營養(yǎng)價值和藥用價值極高。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明,，松茸具有提高免疫力,、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病,、抗衰老養(yǎng)顏,、促腸胃保肝臟等多種功效，因此又在全球范圍內(nèi)被廣泛用于研發(fā)藥品,、保健品和化妝品,。
當(dāng)然以西藏林芝地區(qū)所產(chǎn)的松茸為營養(yǎng)價值最佳,。
藏香雞生長在海拔3200-4000多米的高原上，藏香雞做為高海拔地區(qū)養(yǎng)禽業(yè)中的當(dāng)家品種,，有人這樣形容藏香雞：“草原雞的自然,，烏雞的滋養(yǎng)，珍珠雞的玲瓏,，取之精華,，集之大成，世界脊梁上,，孕育出這雞界的珠穆朗瑪,。具有各種特色的雞蛋，為人們提供廉價優(yōu)質(zhì)的動物蛋白,。
了解這這么多它的功效,，下面就跟著小編一起來學(xué)習(xí)如何做松茸燉藏香雞吧。
松茸燉藏香雞的做法步驟
1. 將姜拍破,，蔥挽結(jié)待用,。松茸洗干凈，切成0.3厘米的片,。
2. 將雞洗凈,，放入沸水中焯水后撈出。
3. 鍋中裝清水2500毫升,，放入焯水后的雞置于旺火上,，加破姜、蔥,、松茸（當(dāng)然還可以根據(jù)個人喜好加入不同的養(yǎng)生藥材,，具體應(yīng)該如何搭配，小編在以后的文章里會和各位看官分享）一起燒沸,，然后用小火燉至雞肉熟軟,，松茸的香味溢出，約4小時左右即可,。
4. 盛碗食用時,，可以加少許精鹽。
