糌粑是藏族的一種重要食品,，制作很簡單,，將青稞(屬大麥類，有白色和紫黑色兩種) 曬干炒熟,，磨成細(xì)面,，這便成了待食的糌粑了。糌粑的食用很簡單,，俗稱斪ヴ佤螖,。食用時(shí)，將糌粑放入碗中，再放少許的酥油茶,，用大母指扣住碗沿,，其余四指不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，待酥油與糌粑拌勻便捏成小團(tuán)而食,。
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