說到火鍋，第一印象是川菜火鍋（或者重慶火鍋）的香辣生猛,。最清淡的是廣東人吃火鍋,，清湯加點(diǎn)兒藥材，一眼看得到底:-)
藏式火鍋雖然也清淡,，卻比廣東人吃火鍋豐富：牦牛骨熬的湯營(yíng)養(yǎng)豐富,，加上牦牛的肉、牛肝,、牛肺,、牛舌和藏香豬肉片等，當(dāng)然還有各種素菜煮在一起,。配上各種藥材,，要味道有味道，要營(yíng)養(yǎng)有營(yíng)養(yǎng),。
不過,，這種所謂的火鍋不是平常那種現(xiàn)涮著吃的，而是把各種各樣的葷菜素菜煮在一起,，類似于川菜中“冒菜”的做法,。
口味清淡的藏式火鍋，里面的配菜主要是牦牛的肉,、牛肝,、牛肺、牛舌和藏香豬肉片等,。
當(dāng)然,，里面的配菜還有很多素菜、豆腐,、紅蘿卜,、白菜……水開了，一起動(dòng)手吧,！
吃藏式火鍋,，當(dāng)然少不了藏式辣子作調(diào)料：當(dāng)然,，如果你能夠吃辣椒的話.
