韭菜栽培需技術（圖片來源：中廣網）
“冬至”韭菜
高產優(yōu)質抗寒韭菜新品種--冬至韭菜具有高產,、優(yōu)質,、穩(wěn)產、抗病,、抗逆性較強等優(yōu)點,。冬至韭菜株叢直立、生長迅速,、分蘗力強,、粗纖維少、味美辛辣,，葉片深綠色,，葉寬1厘米，最寬可達2厘米,，單棵重40克,，株高60厘米以上，年收割韭菜10茬-11茬,，畝產韭菜1.2萬公斤左右,。該品種特別是耐寒性極強，冬季不回秧,，無休眠,。在嚴寒的雪天，植株不枯萎,，在當年的12月份,，冬至節(jié)氣迎青綠葉，而緩慢生長,，該品種被譽為“冬至”。來年春季發(fā)棵早,，比其它品種早上市20天左右,。
冬至韭菜適應華南、華北,、華東,、華中、西北,、東北等地區(qū)露地,、保護地栽培，是冬春季節(jié)生產韭菜的一個優(yōu)良新品種,。
冬至韭菜栽培管理技術要點：
1,、整地施肥播種前每畝施入農家畜禽糞3方-4方，尿素或復合肥50公斤,，最好氮,、磷,、鉀三要素配方施入。然后深翻耕地,，而后打埂,，畦寬距可以根據所需而定。
2,、播種要點播種量每畝露地1公斤,，保護地(大棚)每畝3公斤-4公斤。播前先浸種,，用茶水缸或其它陶器,、工具作浸種用。用20℃-25℃溫水或冷水浸泡6小時-8小時,，然后把水控凈,。而后可以播種大田，播種方法可采用直線或三角形方法,，株距5厘米-10厘米,，行距30厘米。播種后及時覆蓋1厘米-2厘米的細濕土,，地面保持濕潤,，大約需10天-15天苗可出齊。3月份-5月份為大田直播時間,。
3,、田間管理幼苗期注意鋤草和追肥。該品種吸收水肥量大,，應勤澆水多施肥,。當韭菜生長到10厘米-15厘米時，每畝施復合肥或尿素20公斤,，然后澆水,。施肥可與澆水同時進行，肥料直接撒入田間,。苗生長到25厘米-35厘米時(即4片-5片葉),，應需大水大肥，畝施復合肥或尿素25公斤,，保持割一茬韭菜施兩次肥,，澆兩次水。當年種植可割1刀-2刀,，第二年以后每30天-35天割一茬,。在封冬前10天澆一次大水，以保障韭菜安全越冬。
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