白露時斗指癸，太陽黃經(jīng)為165度,，時值公歷9月7日前后,。此時陰氣漸重，露凝為白,，故名白露也,。白露是個典型的秋天節(jié)氣，天氣漸涼,，空氣中的水蒸氣在夜晚常在草木等物體上凝成白色的露珠,，諺語說“過了白露節(jié)，夜寒日里熱”便是說白露時白天夜里的溫差很大,。古語說：“白露節(jié)氣勿露身,，早晚要叮嚀?！币庠谔嵝讶藗兇藭r白天雖然溫和,，但早晚已涼，打赤脯容易著涼,。一般習俗認為白露節(jié)下雨,，雨下在哪里，就苦在哪里,。因此有句農(nóng)諺如此說“白露前是雨,，白露后是鬼”,。
福州“白露必吃龍眼”
福州有個傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為,，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效,，在這一天吃一顆龍眼相當于吃一只雞那么補，聽起來感覺太夸張了,，哪有那么神奇,，不過相信還是有一些道理的,。因為龍眼本身就有益氣補脾,，養(yǎng)血安神，潤膚美容等多種功效,，還可以治療貧血,，失眠，神經(jīng)衰弱等等很多種疾病,，而且白露之前的龍眼個個大顆,，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了,，不管是不是真正大補,，有吃了就是補，所以福州人也習慣了這一傳統(tǒng)習俗,。
浙江溫州等地有過白露節(jié)的習俗,。蒼南、平陽等地民間,，人們于此日采集“十樣白”（也有“三樣白”的說法）,，以煨烏骨白毛雞（或鴨子），據(jù)說食后可滋補身體,，去風氣（關(guān)節(jié)炎）,。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿,、白毛苦等等,，以與“白露”字面上相應。
文成,，民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后,，不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習,。
白露茶
老南京人都十分青睞“白露茶”,，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期,。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,，不經(jīng)泡,，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味,，尤受老茶客喜愛,。
白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到,，家家釀酒,，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市,。白露酒用糯米,、高粱等五谷釀成，略帶甜味,，故稱“白露米酒”,。
白露時節(jié)也是太湖人祭禹王的日子。禹王是傳說中的治水英雄大禹,，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”,。每年正月初八、清明,、七月初七和白露時節(jié),，這里將舉行祭禹王的香會，其中又以清明,、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大,，歷時一周。
在祭禹王的同時,，還祭土地神,、花神、蠶花姑娘,、門神,、宅神、姜太公等,?；顒悠陂g，《打漁殺家》是必演的一臺戲,，它寄托了人們對美好生活的一種祈盼和向往,。
