因時(shí)制宜 適合寒露時(shí)節(jié)的食譜

【字體：大 中 小】 2011-10-07 10:14:55   來(lái)源： 中國(guó)天氣網(wǎng)

進(jìn)入寒露,，此后天氣逐漸轉(zhuǎn)冷,，陰陽(yáng)之氣開(kāi)始轉(zhuǎn)變，陽(yáng)氣漸退,，陰氣漸生,。這一時(shí)節(jié)又是各種疾病的多發(fā)期，所以要因時(shí)制宜,，安排好日常的飲食起居,，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

大棗蓮子銀杏粥

大棗蓮子銀杏粥

原料：百合30克,、大棗20枚,、蓮子20克、銀杏15粒,、粳米100克,、冰糖適量。

做法：蓮子先煮片刻,，再放入百合,、大棗、銀杏,、粳米煮沸后,，改用小火煮至粥稠時(shí)加入冰糖稍燉即成。

功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺,，健脾和胃,。

香菇冬瓜球

香菇冬瓜球

原料：香菇、雞湯,、淀粉適量,，冬瓜300克，植物油,、精鹽,、姜,、味精、麻油適量,。

做法：香菇水發(fā),、洗凈；冬瓜去皮洗凈,，用鋼球勺挖成圓球待用,；姜洗凈切絲；將鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱,，下姜絲煸炒出香味,，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開(kāi),；將冬瓜球下鍋燒至熟時(shí),，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精,，淋上香油,，即可出鍋。

功效：補(bǔ)益腸胃,，生津除煩,。

苡仁燉豬蹄

苡仁燉豬蹄

原料：苡仁200克，豬蹄兩對(duì),，料酒,、姜、蔥,、鹽等適量。

做法：將豬蹄洗凈開(kāi)邊,，與苡仁同放入鍋內(nèi),，加入少量水、料酒,、姜,、鹽等，先用大火煮開(kāi)后,，改用文火慢煮兩個(gè)小時(shí)左右,，豬蹄爛熟即可。

功效：補(bǔ)益氣血,，去濕消腫,。