芒種節(jié)氣的食療方

【字體：大 中 小】 2011-06-01 08:08:02   來(lái)源： 網(wǎng)絡(luò)綜合  

由于我國(guó)地域遼闊，同一節(jié)氣的氣候特征也有差異,。我國(guó)中部的長(zhǎng)江中,、下游地區(qū)，雨量增多,，氣溫升高,，進(jìn)入連綿陰雨的梅雨季節(jié)，空氣十分潮濕,，天氣異常濕熱,。因此，在芒種節(jié)氣里不但要搞好雨期的田間管理,，更要注意增強(qiáng)體質(zhì),，避免季節(jié)性疾病和傳染病的發(fā)生，如中暑,、腮腺炎,、水痘等。

芒種節(jié)氣的具體食療,、食譜方,。

西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋：

[配料]西紅柿300克，雞蛋3個(gè),，精鹽,、味精、白糖個(gè)適量,。

[做法]西紅柿洗凈切片,，雞蛋大入碗內(nèi)攪勻,。

油鍋燒熱，先將雞蛋炒熟,，盛入碗內(nèi);炒鍋洗凈,，燒熱放油，白糖入鍋融化,，把西紅柿倒入鍋內(nèi)翻炒2分鐘后,，將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鐘,，放少許味精出鍋即可,。(糖尿病人不放白糖)

[功效]生津止渴，養(yǎng)心安神,。

香菇冬瓜球

香菇冬瓜球：

[配料]香菇,、雞湯、淀粉各適量,，冬瓜300克,，植物油、精鹽,、姜,、味精、麻油各適量,。

[做法]香菇水發(fā),、洗凈，冬瓜去皮洗凈,，用鋼球勺挖成圓球待遇用,，姜洗凈切絲。

鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱,，下姜絲煸炒出香味,，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開(kāi)后,，將冬瓜球下鍋燒至熟時(shí),，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精,，淋上香油,，即可出鍋。

[功效]補(bǔ)益腸胃,，生津除煩,。

五味枸杞飲

五味枸杞飲：

[配方]醋炙五味子5克，枸杞子10克,，白糖適量,。

[做法]五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中,，以沸水沖泡，溫浸片刻,，再入白糖,，攪勻即可飲入。

[功效]滋腎陰,、助腎陽(yáng),。適用于“夏虛”之癥，是養(yǎng)生補(bǔ)益的有效之劑,。

 

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