山東各地夏至和伏日習(xí)俗花樣多

【字體：大 中 小】 2011-06-19 08:18:59   來(lái)源： 中國(guó)天氣網(wǎng)

夏至這天山東各地普遍要吃涼面條,，俗稱過(guò)水面,，有“冬至餃子夏至面”的諺語(yǔ),。

萊陽(yáng)一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃,，兒童們用麥秸編一個(gè)精致的小笊籬,，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒,，又是一種游戲,，很有農(nóng)家生活的情趣。

兒童喜歡用麥秸編笊籬撈麥粒吃

平陰一帶,，夏至日祭祀祖先,。

伏日。夏至后第三個(gè)庚日為初伏,，第四庚日為中伏,，立秋后第一個(gè)庚日為末伏，總稱伏日,。伏日人們食欲不振,，往往比常日消瘦，俗謂之“苦夏”,，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來(lái)治“苦夏”,，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物,。

伏日這天,，山東民間都要改善飲食，膠東東部都吃面條,，長(zhǎng)島民謠：“立秋(餃子)入伏面,。”招遠(yuǎn)吃水餃,，無(wú)棣習(xí)慣吃面條,、豆湯和面棋子，鄒城喜歡喝冰水,，有的人還到嶧山山洞里避暑,。

臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝,，據(jù)說(shuō)牛喝了身子壯,，能干活，不淌汗,。民謠說(shuō)：“春牛鞭,，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯,，舐牛喝了不淌汗,，熬到六月再一遍?！比敕笫欠N秋菜的季節(jié),，有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”之諺,。