廣東夏至習俗：食狗祛邪補身

【字體：大 中 小】 2011-06-19 08:43:26   來源： add  

廣東陽江夏至吃狗肉

“夏至狗，沒啶走(無處藏身),?！鞭r歷夏至日，廣東陽江有襲數(shù)百年的夏至食狗祛邪補身這一民間風俗,。

夏至這天,，在陽江的一些鎮(zhèn)上的農貿市場，往日的豬肉攤檔,，大部分掛起了狗肉,，只有小部分攤檔豬肉狗肉一起賣。當?shù)厥袌龉芾砣藛T稱,，平日里這個農貿市場能銷售四十頭以上的豬肉,，而今天是夏至日，作為主要肉食的豬肉上攤只有十多頭,，上午還沒看到牛肉上攤,，原因是當?shù)厝罕娒磕晗闹脸怨啡庖殉上鄠鞒闪暋,！皰熵i頭,，賣狗肉”，成為夏至廣東陽江地區(qū)肉菜市場一道獨特的風景線。

陽江人對夏至吃狗何以如此熱衷,？當?shù)亓鱾髦@樣一種說法,，稱夏至這天吃狗肉能祛邪補身，抵御瘟疫等,?！俺粤讼闹凉罚黠L繞道走”,，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉,，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒,，身體好,。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化,。

唯一與民間傳統(tǒng)不同的是,，隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶戶在夏至日殺狗的景致今天已不復存在,。然而,，家家戶戶吃狗肉的習慣依然如故，區(qū)別只在于買吃的比殺吃的多,。當?shù)厝罕娬f,，平日里生意再不好的狗肉店，夏至天也能賺個滿堂紅,，狗肉的價格也跟著大幅上漲,。

廣東人素有喜吃狗肉之習，陽江地區(qū)尤甚,。而據(jù)有關資料記載,，夏至殺狗補身，相傳源于戰(zhàn)國時期秦德公即位次年,，六月酷熱，疫癘流行,。秦德公便按“狗為陽畜,，能辟不祥”之說，命令臣民殺狗避邪,，后來形成夏至殺狗的習俗,。“立夏日,，吃補食”的民謠,，也說明補食從立夏就開始了。