龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統(tǒng)藥膳,，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。龜苓膏主要以金錢龜和土伏苓為主要原料,。而金錢龜只采用龜胸腹部之前腹甲板,，因為那里比較柔軟，含膠質(zhì)多,，容易熬成膏狀,。金錢龜板以陳年舊板為最好，能滋陰潛陽,、消除虛火引起的骨熱,、眩暈、耳鳴等,；土伏苓則可去濕,。除這兩種主藥外，再配以生地,、蒲公英,、銀花等藥效加強。龜苓膏有清熱解毒,、拔毒生肌,、滋陰補腎、保健養(yǎng)顏功效,。它的品性溫和,，不涼不燥，男女老幼皆宜,。
這是最傳統(tǒng)的吃法,，直接加蜜糖。梧州古稱蒼梧郡,，三國時,，蜀漢皇帝劉備新喪，南方諸郡的土著趁機起兵判變,，諸葛亮親自出馬平亂,，駐軍于蒼梧郡，當(dāng)時兵將多為北方人,，初到南方水土不服，大多數(shù)將士上吐下瀉,，嚴(yán)重影響戰(zhàn)斗力,，諸葛亮很焦急,，急忙找來當(dāng)?shù)厝藛杺€究竟。當(dāng)?shù)厝苏f,，梧州氣候濕熱,、多霧（古稱瘴氣），于是便獻上妙方,，以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)烏龜,、土茯熬湯飲用，諸葛亮令軍士一試,，果然功效如神,，大部分將士均痊愈。
廣西梧州可以說每100米內(nèi)必有一家龜苓膏店,，一家涼茶店,，不過那么多店之中，最馳名的莫過于文化路北山腳的五福龜苓膏了,，是傳統(tǒng)的老店,。
