全運會展山東風采記者帶你品嘗山東美味

【字體：大中小】 2009-10-24 07:40:05 來源：中國天氣網(wǎng)

古運河爆煎魚

全運會展山東風采記者帶你品嘗山東美味
古運河爆煎魚

全運會展山東風采記者帶你品嘗山東美味
爆煎魚的魚肚里塞滿花椒、小茴香 ,、蔥花等料,，48小時的腌制僅僅是一個開始

從照片來看此魚，并沒有什么特色,，無非就是一條炸魚而已,。其實不是，這是一道典型的魯西南特色菜,。它采用了傳統(tǒng)的工藝精工細作,，前期加工腌制過程就需要十二個小時,，目的是讓花椒等香料的味道充分進。在煎魚的過程中,，又充分調(diào)動了調(diào)料的味道,，讓新鮮出爐的烤魚外酥里嫩，鮮,、辣,、咸、香,，著實開胃,，讓人回味無窮！

作者：阿商

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