切勿“濫喝”啤酒
炎炎夏日,，啤酒特別受人歡迎，被不少人當(dāng)做消暑的必備飲品,。啤酒含有豐富的氨基酸和維生素,，且能開胃健脾、解暑消熱,，的確適于夏季飲用,。但濫喝啤酒的危害同樣不可小覷，飲用時注意相關(guān)“不宜事項(xiàng)”，才能有益身心,。
不宜拿啤酒解渴
啤酒被不少人視為解渴,、止汗的清涼飲料。但事實(shí)上喝啤酒,，可能反而讓口渴,、出汗更厲害。據(jù)健康863網(wǎng)的保健專家介紹,，啤酒在飲用時有清涼舒適感,，但當(dāng)酒精進(jìn)入人體后，會刺激腎上腺激素的分泌,，使心跳加快,、血管擴(kuò)張、體表散熱增加,，從而增加水分蒸發(fā),，引起口干。
同時,，酒精還會刺激腎臟,，加速代謝和排尿，使身體流失水分,。此外,，酒精溶于血液后，會使血液的粘稠度增加,，迫使血管里的血液必須從血管外組織吸收水分,，以稀釋血液，這也會引起口干,。建議個人在飲用啤酒后,，喝大量的白開水和淡茶水，以及時補(bǔ)充體內(nèi)水分,。
不宜搭配燒烤食物
很多人都喜歡在夏夜邊喝啤酒邊吃燒烤,，這種廣受歡迎的飲食搭配卻很可能誘發(fā)痛風(fēng)甚至癌病。專家提醒,，燒烤食品大多為海鮮,、動物內(nèi)臟以及肉類，它們和啤酒一樣,，同屬高嘌呤食物,，而嘌呤代謝異常是誘發(fā)痛風(fēng)的重要因素，如果同時進(jìn)食燒烤和啤酒,，將使患痛風(fēng)的風(fēng)險大增,。
此外,，在燒烤過程中，不但會產(chǎn)生“苯并芘”等致癌物質(zhì),，而且肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解會產(chǎn)生基因突變,，產(chǎn)生致癌物。而飲酒會使消化道血管擴(kuò)張,，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,，使這些致癌物質(zhì)極易被人體吸收，加大致癌風(fēng)險,。因此喝啤酒時應(yīng)盡量避免吃燒烤,，如果實(shí)在想吃，可同時吃一些綠葉蔬菜,，降低副作用,。
酒溫不宜過低
烈日炎炎，喝冰鎮(zhèn)啤酒讓人感覺無比舒爽,，但溫度過低的啤酒不僅影響口感,，還可能誘發(fā)多種疾病。專家表示,，即使是存放在冰箱里的啤酒也應(yīng)控制在5-10攝氏度,，因?yàn)槠【扑趸嫉娜芙舛入S溫度高低而變化，啤酒各種成分在這一溫度區(qū)間協(xié)調(diào)平衡,能形成最佳口味,，溫度過低不僅不好喝,而且會使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解,、游離，營養(yǎng)成分受到破壞,。
更重要的是,，酒溫過低會導(dǎo)致飲酒者胃腸道的溫度急速下降，血流量減少,，影響消化功能,，嚴(yán)重時可引發(fā)痙攣性腹痛、腹瀉等腸胃疾病,，并可引起十二指腸內(nèi)壓升高,，進(jìn)而導(dǎo)致胰管內(nèi)壓升高,，激發(fā)胰腺分泌,，誘發(fā)急性胰腺炎。
飲用不宜過量
啤酒的酒精含量不高,，所以不少人在夏天開懷暢飲,，甚至將其當(dāng)作消暑飲料飲用。但事實(shí)上無限制地飲用啤酒,，同樣有損人體,。專家指出,，個人大量飲用啤酒，喝下去的大量水分會很快排出,，但酒精卻會被吸收,，如果整個夏季都過量飲用啤酒，將極大增加肝臟,、腎臟和心臟的負(fù)擔(dān),，對這些身體的重要器官造成傷害。
同時,，因?yàn)獒勗炱【频拇篼溠恐泻胁菟?、烏核苷酸，它們相互作用,，能使人體中的尿酸量增加,，促使結(jié)石形成。此外,，由于啤酒營養(yǎng)豐富,、熱能較大，所含營養(yǎng)成分又易被人體吸收,，大量飲用會造成體內(nèi)脂肪堆積,，因此不宜多飲。專家建議個人每天飲用量不超過1000毫升,。
胖子不宜喝生啤
啤酒有生啤,、熟啤之分。生啤一般沒有經(jīng)過退化殺菌,，氣味和口感都要好于熟啤,，且保留了酶的活性，有利于大分子物質(zhì)分解,，因此含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白,，因此往往比熟啤更受歡迎，但需注意胖人并不適合喝生啤,。
專家提醒,，由于生啤所含的酵母菌在進(jìn)入人體后仍能存活，可促進(jìn)人體中的胃液分泌,，并增強(qiáng)人的食欲,，因而喝生啤酒易使人發(fā)胖，胖人飲用更會越喝越胖,。胖人和減肥的人更適宜飲用熟啤,，因?yàn)槭炱〗?jīng)過巴氏殺菌，酒里的酵母菌已被高溫殺死,，不會繼續(xù)發(fā)酵,，致胖可能性相對較小,。
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