夏日提醒：天熱必須要做兩件事

【字體：大 中 小】 2009-07-20 07:40:25   來(lái)源： 大河網(wǎng)  

炎炎夏日,，馬路上騎電動(dòng)自行車(chē)的上班族以及交巡警,、清潔工、建筑工人，長(zhǎng)時(shí)間曝曬在烈日下,，易中暑,、虛脫，引發(fā)皮炎,。該如何對(duì)付和預(yù)防這些情況,？鄭州市中醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任薛玉珠說(shuō)，夏季飲食應(yīng)以清淡為主,，有一些原則大家可以參考,。

補(bǔ)充水分、無(wú)機(jī)鹽：

補(bǔ)充水分

高溫下易丟失水分和無(wú)機(jī)鹽,，工作的人憑口渴感飲水是主要依據(jù),，再根據(jù)其勞動(dòng)強(qiáng)度及其具體生活環(huán)境進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)水，如中等勞動(dòng)強(qiáng)度,、中等氣象條件時(shí)日補(bǔ)水量需3~5升,；強(qiáng)勞動(dòng)及氣溫或輻射熱特別高時(shí)，日補(bǔ)水量需5升以上,。補(bǔ)水方法以少量多次為宜,，以免影響食欲。

無(wú)機(jī)鹽的補(bǔ)充除食鹽外,，鉀鹽及其他無(wú)機(jī)鹽的補(bǔ)充以食用含無(wú)機(jī)鹽的蔬菜、水果,、豆類(lèi)為宜,。其中水果中的有機(jī)酸可刺激食欲并有利于食物胃內(nèi)消化，建議多喝菜湯,、魚(yú)湯,、肉湯。

白開(kāi)水,、鹽開(kāi)水為夏季基本飲料,，飲用按0.1%~0.2%含鹽量配成的鹽水、鹽茶,，能減輕疲勞,，改善在高溫環(huán)境下的體溫、脈搏,、血壓和心率,。

多補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素C和B族維生素：

補(bǔ)充維生素

像維生素B1,、維生素C,，正常人需要量是100毫克/日，高溫下人群日需要量可以達(dá)到160毫克；鈣的攝入量也要增加,，正常人鈣日需要量是80毫克,，高溫下活動(dòng)的人群應(yīng)達(dá)到110毫克。

富含B族維生素的食物：

糙米,、麥胚,、動(dòng)物內(nèi)臟、豆類(lèi),、芹菜葉,、萵苣葉等維生素B1含量豐富。富含維生素B2的食物有動(dòng)物肝臟,、香菇等,。

修復(fù)被日光曬傷的皮膚，應(yīng)補(bǔ)充維生素C,，可從甜瓜,、西紅柿、菜椒,、菜花等食物中攝取,。推薦消暑粥：荷葉粥、綠豆粥推薦食物：絲瓜,、苦瓜,。但苦瓜不提倡焯著吃；還可炒西瓜皮,，以清暑解熱,。