彭水蘇麻，學(xué)名紫蘇,，國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品,，紫蘇是衛(wèi)生部首公布批既是食品又是藥品的60個物種之一，武陵山脈一帶稱之“蘇麻”,，又有“紫蘇麻”之稱,武陵山脈原生栽培種，常與玉米大豆套作,，畝產(chǎn)70-110斤,。彭水蘇麻”國家地理標志產(chǎn)品2013年彭水蘇麻通過中華人民共和國農(nóng)業(yè)部地理標志農(nóng)產(chǎn)品認證，其加工品彭水紫蘇油通過國家工商行政管理總局注冊為中國地理標志集體商標,。生產(chǎn)許可認證,，HACCP質(zhì)量管理體系認證。
在2014年第十五屆中國綠色食品博覽會上,，彭水蘇麻以其獨特的品質(zhì)榮獲金獎,。“彭水蘇麻”榮獲2016年第十七屆中國（長春）綠色食品博覽會 金獎,。品牌價值為3.86億元,。
產(chǎn)品特點
彭水蘇麻幼苗長勢強，幼苗期葉底紫紅色,。葉唇形復(fù)葉,，葉緣鋸齒狀，香氣馥郁,。成熟期株高1.5～2.0米,，花萼白蕊淺紫色。籽實圓形棕褐色,，少部分表皮有紋理,，泛灰黑色或棕褐色。生長期不低于240天,，蘇子咀嚼有核桃沁潤香,。歷史上有詩人其描述曰：“條干并節(jié)，大葉繁枝,，蓊茸紛披”,，凌群獨秀。彭水蘇麻富含α-亞麻酸（比深海魚,、核桃高出2-8倍）,、蛋白質(zhì)、維生素（E、K1,、葉酸等）以及鋅,、硒、鎂,、鐵,、銅等微量元素，其ω-3系在脂肪酸中占比高達74.1%,，代謝物EPA具有清血脂,，改變血液粘稠的作用，DPA又稱神經(jīng)活性因子,，腦黃金DHA是形成腦細胞和視神經(jīng)細胞基礎(chǔ)物質(zhì),，胎兒發(fā)育期間缺鋅可能導(dǎo)致侏儒癥，參與武陵山脈一帶廣泛用于肝病食療,，效果佳,。長食具有健腦、“體白身香”的功用,。
產(chǎn)地環(huán)境
適宜海拔400-1000米的沙壤,、黃壤、砂礫地等多種土質(zhì),。 在中國南部山區(qū)的腹地,，武陵山脈與大婁山交匯的烏江流域，緊貼神秘北緯30°古代巴國南極的周遭,，有生長著一種平凡,、功用秘而不宣的物種——彭水蘇麻。她大葉繁枝,、面背青紅,，白花紫蕊、籽?；液?、實而青紋。秋蜂蜜聚,。種植涉及彭水縣10余鄉(xiāng)鎮(zhèn)20多個行政村,。
歷史淵源
彭水苗族土家族自治縣種植紫蘇已有近2000年歷史。據(jù)《彭水苗族土家族自治縣民族宗教志》中記錄（第37頁1-7行）,，關(guān)于“紫蘇”作為皇室貢品的記錄,，“《長孫無忌傳》載‘一品俸置于黔州（現(xiàn)址：彭水縣）’”按《唐六典.膳部郎中》規(guī)定，就有《蘇一臺》的記載,。
《爾雅.釋草》曰：“蘇,、桂荏”,。在蘇、蘇麻,、紫蘇之間,，歷史和地域怎么串聯(lián)和演變了物種，我不得而知,，春生冬藏,、條干并節(jié)，五谷俱熟的時令,，她卻依然蓊茸紛披,，凌群獨秀的風(fēng)格和芳香四溢亦迎來百鳥啐啄。北魏賈思勰《齊民要術(shù)》說：“蘇子雀甚嗜之,，必須近人家種矣,。收子壓取油可以煮餅。荏油色綠可愛,，其氣香美,，煮餅亞胡麻油,，而勝麻子脂膏”,。 南北朝《名醫(yī)別錄》陶弘景曰：蘇味辛，溫,。主下氣,，除寒中，其子尤良,，服食斷谷亦用之,，名為重油。
食藥價值
中華民族是一個講究“食藥同源,、寓醫(yī)于食”的民族,，雜食者、營養(yǎng)也,，素食者,，健康也。現(xiàn)代的國人吃得過分的精細和口味高脂肪高蛋白的側(cè)重,，滋生蔓延的大量的慢性疾病,，食療食治食補食養(yǎng)的教育缺位，單項學(xué)科功用的放大以及利益的驅(qū)使,，健康主要依賴于藥而不是“食”了,。在中醫(yī)宏觀的世界，人體健康是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程,，講究全局飲食營養(yǎng)平衡而非點上的攻克,，彭水蘇麻在微觀世界的分析中，具有大量的多不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì),、維生素,、微量元素等組成宏觀生命平衡的基礎(chǔ)物質(zhì)。紫蘇在2002年被衛(wèi)生部列入首批既是食品又是藥品的60個品種中,。彭水蘇麻籽實用于肝臟的養(yǎng)護之外,，在2014年43卷21期《重慶醫(yī)學(xué)》期刊上，發(fā)表其恒低溫榨取紫蘇油對于乳腺癌細胞系MCF7有抑制增殖和凋亡作用,，同時研究發(fā)現(xiàn)紫蘇油對腎癌和結(jié)腸癌細胞也有明顯的抑制作用,。蘇葉任然可以用于部分藥物，比如藿香正氣液,、感冒藥以及其他飲片之中,。北京大學(xué)和中國人民大學(xué)人類學(xué)的課題組研究人員對彭水蘇麻進行大量田野調(diào)查發(fā)現(xiàn)，彭水蘇麻在彭水傳統(tǒng)醫(yī)療實踐中的應(yīng)用非常廣泛,。
生產(chǎn)情況
2004年《水土保持學(xué)報》發(fā)表富含α-亞麻酸植物的研究一文中指出：紫蘇,、亞麻和杜仲是目前含油量高、資源豐富,、價格低廉且富含α-亞麻酸的植物,。彭水蘇麻，學(xué)名紫蘇,，本地民族稱之“蘇麻”,，地理標志農(nóng)產(chǎn)品,武陵山脈原生態(tài)藥食兩用植物，栽培種,。葉底紫,、香氣馥郁。幼苗長勢強,，幼苗期底面紫色,。成熟期株高1.5～2.0米，葉唇形復(fù)葉,，葉緣鋸齒狀,，橫徑8cm-15cm,花白蕊紫。籽實圓形,，表皮有紋理,，泛灰黑色或棕褐色，在2009年中歐GTZ中國南部山區(qū)生物多樣性項目彭水項目村的調(diào)查發(fā)現(xiàn),，彭水蘇麻是最具經(jīng)濟社會價值的八大物種之一,。彭水蘇麻生長在武陵山脈腹地，生態(tài)環(huán)境保持也較為完好,，作為小品種油料作物向大宗商品油料過渡,，在老齡化社會,、慢性疾病、亞健康肆掠的當(dāng)下,，服務(wù)于人類健康的種質(zhì)資源,，終究將成為國際競爭的核心，恐怕也曾在2013年,，這一種質(zhì)資源引起美國加州食品和農(nóng)業(yè)研究所專家覬覦的一個緣由,。
現(xiàn)基地建設(shè)從300畝到4000余畝，帶動全縣間作種植近20000畝,，涉及彭水縣10余鄉(xiāng)鎮(zhèn)20多個行政村,，帶動農(nóng)戶2400余家，彭水蘇麻價格從2010年5000元/噸提升到2016年40000元/號翻了4倍,，蘇葉和彭水紫蘇油品質(zhì)和價值實現(xiàn)位于國內(nèi)國際前列,。2016年邀請重慶醫(yī)科大學(xué)中藥研究所曹緯國教授對蘇葉、蘇梗,、蘇穗進行專業(yè)指導(dǎo),，以解決彭水蘇麻全利用的問題，提高種植會員的收益,，畝均增收從2010年400余元增長到目前2017年2000余元,；先后迎來重慶武隆、四川溫江,、南部,、湖南桑植,、桃源等地前來引種,。2013年彭水蘇麻通過中華人民共和國農(nóng)業(yè)部地理標志農(nóng)產(chǎn)品認證，其加工品彭水紫蘇油通過國家工商行政管理總局注冊為中國地理標志集體商標,。生產(chǎn)許可認證,，HACCP質(zhì)量管理體系認證。在2014年第十五屆中國綠色食品博覽會上,，彭水蘇麻以其獨特的品質(zhì)榮獲金獎,。“彭水蘇麻”榮獲2016年第十七屆中國（長春）綠色食品博覽會 金獎,。
名稱：重慶市黔中道紫蘇種植專業(yè)合作社
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