夏日提醒：天熱必須要做兩件事

【字體：大 中 小】 2009-07-20 07:40:25   來源： 大河網(wǎng)  

炎炎夏日,，馬路上騎電動自行車的上班族以及交巡警,、清潔工,、建筑工人,，長時間曝曬在烈日下,，易中暑、虛脫,，引發(fā)皮炎,。該如何對付和預(yù)防這些情況？鄭州市中醫(yī)院營養(yǎng)科主任薛玉珠說,，夏季飲食應(yīng)以清淡為主,，有一些原則大家可以參考。

補(bǔ)充水分,、無機(jī)鹽：

補(bǔ)充水分

高溫下易丟失水分和無機(jī)鹽,，工作的人憑口渴感飲水是主要依據(jù)，再根據(jù)其勞動強(qiáng)度及其具體生活環(huán)境進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)水,，如中等勞動強(qiáng)度,、中等氣象條件時日補(bǔ)水量需3~5升；強(qiáng)勞動及氣溫或輻射熱特別高時,，日補(bǔ)水量需5升以上,。補(bǔ)水方法以少量多次為宜，以免影響食欲,。

無機(jī)鹽的補(bǔ)充除食鹽外,，鉀鹽及其他無機(jī)鹽的補(bǔ)充以食用含無機(jī)鹽的蔬菜、水果,、豆類為宜,。其中水果中的有機(jī)酸可刺激食欲并有利于食物胃內(nèi)消化,，建議多喝菜湯、魚湯,、肉湯,。

白開水、鹽開水為夏季基本飲料,，飲用按0.1%~0.2%含鹽量配成的鹽水,、鹽茶，能減輕疲勞,，改善在高溫環(huán)境下的體溫,、脈搏、血壓和心率,。

多補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,、維生素C和B族維生素：

補(bǔ)充維生素

像維生素B1、維生素C,，正常人需要量是100毫克/日,，高溫下人群日需要量可以達(dá)到160毫克；鈣的攝入量也要增加,，正常人鈣日需要量是80毫克,，高溫下活動的人群應(yīng)達(dá)到110毫克。

富含B族維生素的食物：

糙米,、麥胚,、動物內(nèi)臟、豆類,、芹菜葉,、萵苣葉等維生素B1含量豐富,。富含維生素B2的食物有動物肝臟,、香菇等。

修復(fù)被日光曬傷的皮膚,，應(yīng)補(bǔ)充維生素C,，可從甜瓜、西紅柿,、菜椒,、菜花等食物中攝取。推薦消暑粥：荷葉粥,、綠豆粥推薦食物：絲瓜,、苦瓜。但苦瓜不提倡焯著吃,；還可炒西瓜皮,，以清暑解熱,。