習(xí)俗：立春日咬一口生蘿卜可以消除春困

【字體：大 中 小】 2009-02-01 14:44:29   來(lái)源： 中國(guó)天氣網(wǎng)

立春這天，山東各地都有“咬春”,、“嘗春”的習(xí)俗,。無(wú)論咬春還是嘗春,，都用帶辣味的蔬菜,?！耙Т骸本褪橇⒋簳r(shí)吃生蘿卜，以脆嫩多汁的青蘿卜為上,，最好是綠皮紅心的“心里美”,。

俗傳立春日咬一口生蘿卜就可以消除春困。臨沂地區(qū)有些地方,，這天人人手拿一個(gè)生蘿卜，待立春時(shí)刻一到,，不約而同地咬下去,，據(jù)說(shuō)誰(shuí)在立春那一瞬間咬住了蘿卜，誰(shuí)就能青春永駐,，長(zhǎng)生不老,。

“嘗春”類似咬春,，吃的是春餅和春盤。春盤又稱“五辛盤”,，是細(xì)切五種辛辣的生菜盤裝而成,。寧津一帶用蔥、蒜,、椒,、姜、芥切而調(diào)食之,，稱為五辛盤,，它既可以下酒佐餐，又可以作為禮物相互饋送,。也有饋送青韭,、黃柑的。春餅是用面烙制的薄餅,，有的就著蘿卜吃,，有的在面粉里加進(jìn)蔥花，烙成蔥花油餅,，最講究的是把餅里卷上青韭肉餡,，稱為春卷。現(xiàn)代春盤春餅之俗已不多見(jiàn),，一般習(xí)尚吃餃子,、面條，謂之“迎春餃子打春面”,。