印尼有美麗的熱帶風(fēng)光,，也有無辣不歡的美食,。和大家熟悉的有濃郁咖喱風(fēng)味的泰國、越南菜相比,，印尼菜特別注重香料調(diào)味,、調(diào)色，色,、香,、味俱全,，印尼菜既可以登大雅之堂，又不失平民百姓樸實(shí)溫馨的風(fēng)格,。
印尼號稱千島之國,，全年高溫多雨。不過,，電視機(jī)前的你,，對印尼美食又有什么認(rèn)識呢？講起辣,，相信大家首先想到我們中國的川菜和湘菜,，不過，印尼菜的辣,，卻辣得很有個(gè)性,。由于印尼還是著名的香料產(chǎn)地，因此經(jīng)常會在菜里加入椰汁,、丁香,、豆蔻等香料調(diào)味。使得印尼菜辣中帶酸,，酸中有甜,。
祈福飯團(tuán)，是印尼人逢喜慶日子才吃的,，是白米飯撈黃姜汁和椰汁,。很出名的巴東牛肉，用椰汁辣椒燜牛肉至干水,，面頭撒一層炸干蔥碎,。吃這個(gè)巴東牛肉，體驗(yàn)印尼人無辣不歡,，放膽做一回印尼人,。這味做法更加考究，先將雞肉用椰奶和辣椒腌一晚,，第二天拿起來炸,。吃的時(shí)候要拌上印尼獨(dú)特的醬料，味道別具一格,。
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