越南雞粉

【字體：大 中 小】 2011-12-05 11:31:14   來(lái)源： 中國(guó)天氣網(wǎng)廣西站

河內(nèi)的雞粉久負(fù)盛名,，可在河內(nèi)的街頭攤檔上吃到。雞粉用料講究,，除雞絲外還配有肉絲,、蛋絲、木耳絲,、蔥絲,、香菜絲。蛋絲制作獨(dú)特,，攤成薄薄的片,，切成細(xì)細(xì)的絲，不粘不連,，撒在粉上與紅的肉絲,、白的雞絲相輝映，格外撩人食欲,。吃雞粉時(shí)桌上還擺有切開(kāi)的鮮檸檬,，輕輕一拐，幾滴檸檬汁落人碗中,，原先滾燙鮮美的雞粉又添了一縷清香,，吃起來(lái)更加爽口。

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