風(fēng)吹餅
東興以大米為主糧,，很多小吃都是以大米制成,。“風(fēng)吹”即是一種人人喜愛的大米制小吃,，其作法如下：用大米浸泡熱水后磨粉,，然后放到40至50公分大的薄鋁托里蒸熟,，成一片一片的圓形薄粉膜，再撒上少許香芝麻粒,，再覆于疏篾屏上以炭火烘干而成,。烘干后其重量更輕且更薄，幾乎近于透明薄膜一般,，風(fēng)吹即起,，故名“風(fēng)吹”，俗稱風(fēng)吹餅,。
提示：購買風(fēng)吹餅要到江平鎮(zhèn),，鎮(zhèn)上有條新建路，有多家小吃的手工作坊,，除了風(fēng)吹餅,，還有當(dāng)?shù)叵碛惺⒆u的京族民粉。
東興金絲牛肉
東興金絲牛肉呈金黃,肉絲細長而油潤,，松軟如絨,，回甜溢口，鮮香撲鼻,，五香麻辣,，易于消化,可助酒、可佐餐,，老少皆宜,，不失為休閑娛樂美食、饋贈親友及出行旅游佳品,。
屈頭蛋
屈頭蛋：將已經(jīng)孵了18天的鴨蛋煮熟,，去殼，淋上新鮮的檸檬汁,，撒上炸蔥頭,、子姜絲、生鹽,、香菜,，吃起來香、辣,、酸、脆,，據(jù)說可以提神補腦,，可治偏頭疼，具有清補作用哦~~在越南一帶和廣西邊境一帶滿流行的小吃,。
卷粉
如果你到防城港市的防城區(qū),，請你去品賞一下全廣西（有可能是全國）獨一無二的防城卷粉,，這可是早餐的最佳選擇喲。
防城卷粉是選用優(yōu)質(zhì)大米（一般的大米沒有韌性）,，經(jīng)過一夜浸泡,，用石磨磨成槳備用；然后用勺把約80克的米槳均勻地倒在蒸格（已經(jīng)燒開的鍋）上蓋好,；等看到冒出蒸汽時就可以把蒸格拿下,，再把配料（配料一般是由云耳，肉碎,，蝦肉等組成）均勻地灑在薄薄的.透明的.細膩潤滑的米粉上,，再用一條細細的竹子一卷；一條晶瑩透亮,，熱氣騰騰的卷粉就到了你的面前,，你的面前早已有了一碟肉未上湯，你可以把卷粉放到湯碟上慢慢享用,，你能吃醋的話,，也可以加醋；一般每人能吃5條吧,，很便宜的,。
防城卷粉是79年越南排華時華僑同胞傳回去來的；開始是一兩家,，發(fā)展到現(xiàn)在就很多了,，有條小街兩面都是粉店；如果你想去吃卷粉,，隨便在哪個地方,，只要你花2元錢坐上三輪車，叫他到卷粉店就行了,，很容易找的呀,。
