桂平西山以“石奇,、樹秀、茶香,、泉甘”著名,。峰巒嵯峨，數(shù)十乃至百余立方米的巨石疊嶂,，中有怪石嶙峋,，石徑曲幽。石樹參天,，綠蔭匝地,，自然景觀壯麗。桂平西山茶名聞遐邇,，清香可口,，遠(yuǎn)銷各地。泉甘歷來(lái)為世人所稱道,。近年來(lái),，人們利用優(yōu)質(zhì)的乳泉水，釀制成了不少甘美的瓊漿,，有被譽(yù)為“廣西茅臺(tái)”的乳泉酒,，有含對(duì)人體有益的多種微量礦物元素的“羅漢果露”等飲料，甘冽爽口,。每值盛夏,，乳泉邊備有竹筒，供過(guò)往行人取水暢飲,，舀一筒子泉水,，慢慢啜飲，誠(chéng)是一大樂(lè)事,，被譽(yù)為西山一絕,！
桂平西山以西為廣西中部龍山山脈的一部分，素有“乳泉搖籃”之稱,。因這一帶系中生代花崗巖,，地下水附存于巖體的節(jié)理裂縫之中，積水成泉,。這種泉水的水分子密度高,，表面張力大，含有一種特殊的物理現(xiàn)象,，據(jù)說(shuō)只有抗州的虎跑泉才能與之媲美,，有人作過(guò)一次表演：直至投入113枚,，水在杯口鼓得像面包一樣，卻未外溢,，把“滿則溢”的規(guī)律打破了,。看到這種特殊物理現(xiàn)象的人,，無(wú)不叫絕,。當(dāng)?shù)厝罕姼右宰院馈９鹌接幸皇撞奢闭{(diào),，就是贊美乳泉的：“花罅石,，花罅石，乳泉水,，西山茶,。此話不與俗人講，俗人聽了要出家,?！?/P>
在一塊花崗苦巨石之上，一棵根須裸露的奇妙大樹,，盤根錯(cuò)節(jié)長(zhǎng)在石上,。巨石底下就是“乳泉”二字，為古人所書,。泉深1米許,，冬不涸，夏不溢,。據(jù)《潯州府志》記載,，乳泉“清冽如杭州龍井，而甘美過(guò)之,。時(shí)有汗噴出,，白如乳，故名乳泉,?！爆F(xiàn)代科學(xué)化驗(yàn)證實(shí)，這種現(xiàn)象為氡氣所,。當(dāng)氡氣隨泉水噴出,，速度很快，便出現(xiàn)乳白現(xiàn)象,。
