釀制醇香的龍脊水酒
龍脊水酒是道地的土酒,，它雖然不是很有名,，但享譽全縣，成為各族人民人人交口稱贊的美酒,。水酒純屬上等糯米之原汁,，用土制酒藥釀造密封后兌沖甘泉而成，芳醇爽口,，潤脾生津,，營養(yǎng)豐富。人說龍脊十三寨人,，肌膚紅潤,，健康長壽，是常年飲食佳釀之故,。其中有一種推為上乘的陳年窖酒,，幾十斤的糯飯，溶成一小團沉于壇底,，此酒澄清見底,，滴而成絲，喝了沾唇,；其味芬芳蜜甜,，極為爽口,，欲罷難止。不過需當心其后勁,，雖醉力遲緩,，但一醉即倒，數(shù)日方醒,。這種酒一般人難于喝到,，游人需深入壯家，被主人奉為上賓,，視為至愛親朋,，方能一飲,。
