水果到底該怎么吃,？

【字體：大 中 小】 2020-09-19 15:47:07   來源： 網(wǎng)絡(luò)綜合  

水果是我們生活中必不可少的食物。水果不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且美味,，但網(wǎng)上流傳著一種說法：早上金水果,、中午銀水果、晚上銅水果,。我們到底應(yīng)該如何科學(xué)吃水果,？吃水果容易陷入哪些誤區(qū)呢？下面,，就帶您了解,。

誤區(qū)一：蔬菜水果差不多

真相：雖然蔬菜和水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值類似,，但卻是兩種不同的食物,，水果中含有的碳水化合物、有機(jī)酸以及芳香物質(zhì)比蔬菜多,，水果食用時(shí)也不用烹調(diào),，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失少。所以,，蔬菜不能代替水果,，二者應(yīng)該搭配吃。

誤區(qū)二：果汁和水果效果一樣

真相：對(duì)于消化功能較差的人群,，喝適量的果汁的確可以補(bǔ)充膳食中營(yíng)養(yǎng)成分的不足，但對(duì)于多數(shù)人來說，完整的水果永遠(yuǎn)是最好的選擇,，水果在被搗碎喝壓榨的過程中,，會(huì)損失大部分的維生素C，膳食纖維喝不溶于水的礦物質(zhì)也會(huì)被剔除,，而3-4個(gè)果實(shí)壓榨成一杯濃縮的果汁攝入的糖分也會(huì)成倍增加,。

市場(chǎng)上琳瑯滿目的果汁飲料，大多經(jīng)過了高溫消毒處理,，還加入了甜味劑,、防腐劑等食品添加劑，損失營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還隱形增加了糖,、鈉的攝入,。

誤區(qū)三：吃水果要選擇最佳時(shí)間

真相：傳言稱飯前吃水果傷胃,，飯后吃水果消化不良,。但實(shí)際上，空腹并沒有那么脆弱,，雖然水果中的鞣酸可能會(huì)刺激腸胃,，但只要沒有胃酸過多的問題，飯前吃水果就沒什么可擔(dān)心的,，而水果本身可比米飯饅頭,、雞鴨魚肉好消化多了。但如果管不住自己的嘴,，飽餐之后再來一個(gè)水果就真的可能消化不良了,。吃水果不用講究時(shí)間，只要適量,，任何時(shí)候吃都是可以的,。

如何科學(xué)吃水果,？

1,、水果應(yīng)該吃多少？《中國居民膳食指南（2016）》建議天天都要吃水果,，每天200-350克,，也就是我們?nèi)^的1-2個(gè)大小。

2,、水果應(yīng)該怎么選,？首先當(dāng)然的自己的口味和愛好；其次可以根據(jù)不同水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行側(cè)重性挑選,。芒果,、柑橘,、木瓜等紅黃色水果胡蘿卜素含量較高，具有保護(hù)視力和抑制腫瘤生長(zhǎng)的作用,。棗類,、柑橘類、獼猴桃,、沙棘,、草莓等漿果類維生素C含量較高，具有抗氧化和促進(jìn)鐵吸收的作用,。香蕉,、黑加侖、龍眼等鉀含量較高,，具有調(diào)節(jié)能量代謝和降低血壓的作用,。建議不要盯著一種水果吃，要講究食物多樣,，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),。

如何儲(chǔ)存水果,？

不同品種的水果,，儲(chǔ)存方法各不相同。比如香蕉放入冰箱會(huì)被凍傷,；榴蓮、芒果,、釋迦等需要催熟后再放入冰箱,，否則它會(huì)一直不熟；葡萄,、梨,、草莓、山竹等必須放入冰箱,；檸檬,、鳳梨、蘋果等則可放可不放,。

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