秋分節(jié)氣 這3款美食解饞還養(yǎng)生 ！

【字體：大 中 小】 2024-09-27 07:57:08   來源： 人民資訊 央視新聞  

時間過得真快不知不覺中我們進入了秋分節(jié)氣,，秋分是自然界陰陽交替的關(guān)鍵節(jié)氣之一,，天地間陽氣日退、陰寒日生,，對人體影響非常明顯,，稍有不慎，就很容易傷風(fēng)感冒,，許多舊病也易復(fù)發(fā),，故有“多事之秋”之說，因此,，做好秋分養(yǎng)生也顯得格外重要,。

說到養(yǎng)生飲食十分關(guān)鍵，秋分的“燥”與初秋之溫燥不同,，此時寒涼之氣與燥相合屬“涼燥”,，因此可適當(dāng)多吃有溫潤、濡養(yǎng)功能的食物,，如蜂蜜、芝麻,、核桃,、杏仁、熟梨,、柿子,、百合,、銀耳、山藥,、鴨肉等,。另外，酸甘化陰,，還宜進食一些帶有酸味的食品,，如葡萄、石榴,、蘋果,、芒果等。

山藥百合粥

原料：

百合50克,，山藥100克,，粳米100克，冰糖20克,。

做法：

1：將山藥洗凈,，刨去外表皮，切碎,，剁成泥糊,。

2：將百合掰瓣，洗凈,，放入砂鍋,，加清水浸泡片刻，下入淘凈的粳米,，大火煮沸,，調(diào)入山藥泥糊，拌和均勻,，改用小火煮1小時,，加冰糖后。煮至粥稠即成,。早晚2次分服,。

功效：

適用于各類肺結(jié)核患者。

白果老鴨湯

原料：

老鴨半只（三人份）,，白果30顆,。

做法：

1：將鴨肉切小塊，沸水撈出,。

2：白果用小鉗夾碎外殼,，將剝好的白果用水煮沸至8成熟，再把白果掰開，取出像蓮子一樣的內(nèi)芯,。因為如果連芯一起食用,，過量是會帶毒的，所以,，去除內(nèi)芯后,，多吃一些也無礙。

3：此時再把飛過水的鴨塊放入壓力鍋內(nèi),，水要沒過鴨面,，放姜片（或拍過的姜塊），少許料酒清燉,。待壓力鍋上氣,，燉20分鐘后關(guān)火。

4：稍放涼后開蓋,，此時才放入白果一起再煮5到10分鐘（不需加蓋）,。出鍋時放鹽就好了，非常清淡的口感,，完全沒有鴨肉的腥味兒,，只有白果的清香。

功效：

鴨肉滋五臟之陰,，清虛勞之熱,，養(yǎng)胃生津，是很好的貼秋膘之品,。此湯具有滋補生津,、潤肺益氣功能。

冰糖銀耳

原料：

銀耳30g,、棗（干,，大）60g、枸杞子20g,、冰糖60g,、水適量。

做法：

1：銀耳在溫水里浸30分鐘,，取出后用剪刀剪去根莖部分,，紅棗洗凈后用剪刀剪開一個口子。

2：將全部材料（銀耳,、紅棗,、枸杞子、冰糖,、水）放入電飯煲內(nèi),，菜單選擇“烹/煮”,，烹飪1個小時即可。

功效：

補充營養(yǎng),、恢復(fù)體力、潤肺止咳,、改善便秘,、促進睡眠等，是一種對人體健康

查天氣

關(guān)注“廣西天氣”微信公眾號