巴馬紅粳米是非常著名的營養(yǎng)五谷雜糧,，其性味甘,、平，含有蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、粗纖維,、鈣,、磷、鐵和巴馬境內(nèi)土壤中特有的錳,、鋅,、鎳、硒等元素，還含有少量的B族維生素：B1,、B2,、B6等。
在巴馬,，紅粳米是當?shù)厝嗣褡钕矚g的主食之一,，其呈橢圓形顆粒狀，較圓胖,，半透明,，表面光亮，腹白度較小,，具有一下營養(yǎng)價值：紅粳米中的蛋白質(zhì),、脂肪、維生素含量都比較多,，多吃能降低膽固醇,，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率；紅粳米能提高人體免疫功能,，促進血液循環(huán),，從而減少高血壓的機會； 紅 粳米可防過敏性疾病,，因粳米所供養(yǎng)的紅細胞生命力強,，又無異體蛋白進入血流，故能防止一些過敏性皮膚病的發(fā)生,；紅粳米能預(yù)防糖尿病,、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；紅粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動,，對胃病,、便秘、痔瘡等療效很好,。
編輯：唐琴
