前來(lái)買(mǎi)粽子過(guò)節(jié)的市民逐漸增多
冬至將至,，粽子市場(chǎng)又火了起來(lái),。記者走訪(fǎng)了解到,，目前糯米,、粽葉,、豬肉,、綠豆等包粽原材料的價(jià)格基本平穩(wěn),，而粽子的價(jià)格則在3～6元/只,。
包粽原材料價(jià)格基本平穩(wěn)
昨日,，記者走訪(fǎng)城區(qū)多個(gè)菜市場(chǎng)了解到，按照大小及完整度的不同,，目前市場(chǎng)上的粽葉價(jià)格在1.3～2元/扎,，一般一扎有20張，糯米價(jià)格則為3元/斤,。據(jù)介紹,，今年粽葉和糯米的價(jià)格都與往年基本持平。
包粽子,，肉也是必不可少的主料,。目前市場(chǎng)上的半肥瘦豬肉價(jià)格為10元/斤，排骨價(jià)格為17元/斤,。垌口市場(chǎng)一家豬肉檔口的老板表示,，雖然近期買(mǎi)肉回家包粽子的人逐漸多了起來(lái)，但目前價(jià)格還算平穩(wěn),，暫未出現(xiàn)往年節(jié)前價(jià)漲的情況,。
而由于今年部分綠豆產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)，市場(chǎng)上綠豆供需偏緊,，導(dǎo)致綠豆價(jià)格一直維持在6元/斤,。往年價(jià)格在7～10元/斤的新鮮荷包豆，今年也賣(mài)上了10～13元/斤,?！艾F(xiàn)在本地種荷包豆的人少了，冬至將近,，需求增大,，價(jià)格自然會(huì)稍高一些?！币粩傊鞅硎?。
粽子銷(xiāo)售漸火
距離冬至僅剩不到一周時(shí)間,，記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，城區(qū)超市賣(mài)場(chǎng)中,，粽子產(chǎn)品都已紛紛上架,。記者注意到，盛世百匯超市生鮮賣(mài)場(chǎng)的粽子有豬肉,、排骨,、荷包豆等口味，15日當(dāng)天的售價(jià)為2.9元/只,。
“現(xiàn)在一天包500多個(gè)粽子,，基本當(dāng)天都能賣(mài)完?！睎|岳市場(chǎng)一家粽子店老板表示,，自家包的粽子價(jià)格在3～6元/只，餡料有綠豆,、荷包豆,、豬肉、排骨等,，餡料越豐富價(jià)格越高,。“往年冬至的前兩日,，一天就能賣(mài)出近千只粽子,，估計(jì)今年也不例外?！?/P>
與此同時(shí),，代客包粽生意也逐漸紅火起來(lái)。據(jù)了解,，目前市場(chǎng)上代客包粽分兩種情況,，一是顧客可以指定餡料的品種和分量，如加瘦肉,、排骨等,，再按照分量確定價(jià)格；二是顧客可以“來(lái)料加工”,，在現(xiàn)成粽子的餡料基礎(chǔ)上,，再多加顧客買(mǎi)來(lái)的餡料,，價(jià)格按照現(xiàn)成粽子的原價(jià)收取,。
“為了準(zhǔn)時(shí)完成顧客下訂的粽子量，我今天早上4點(diǎn)就起來(lái)忙活著腌肉,、煮粽葉了,?！睎|岳市場(chǎng)一個(gè)代客包粽攤點(diǎn)的李阿姨表示，她目前已經(jīng)接了五六個(gè)訂單,，預(yù)計(jì)冬至前一日會(huì)迎來(lái)最大訂單量,。（圖文/陳秋萍）
編輯：徐彥
