又到一年喝粥時(shí) 今年臘八粥換個(gè)做法

【字體：大 中 小】 2010-01-22 07:42:28   來(lái)源： 京華時(shí)報(bào)  

又到一年喝粥時(shí) 今年臘八粥換個(gè)做法

1月22日是“臘八”,，我國(guó)有臘八喝粥習(xí)俗，國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師鄒春蕾表示,，臘八粥原料富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,，屬于高蛋白、低脂肪食品,，男女老幼皆宜,。不過(guò)不同年齡、體質(zhì)及有不同疾病的人,，臘八粥選材應(yīng)適當(dāng)增減,。

兒童：

人們?cè)谥谱鱾鹘y(tǒng)臘八粥時(shí)，一般都會(huì)選用大米,、薏米,、粳米、小米,、黑米,、赤小豆、豇豆,、綠豆,、豌豆、蠶豆等為主料,，再加花生,、松子、葡萄干,、核桃仁,、蓮子、栗子等,。孩子消化能力較弱,，可以適當(dāng)加入大棗、蓮子,、山藥,、薏仁等健脾益氣,、溫中健脾的輔料。如果孩子積食,，可以加入助消化的新鮮山楂。由于薏米,、花生,、燕麥等易引起孩子過(guò)敏，如果給一歲前的孩子食用,，煮粥時(shí)不宜放入,。