24節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣大寒到來(lái),，全國(guó)卻沒(méi)有想象中那么寒冷，在溫暖的陽(yáng)光下若是再能來(lái)一杯暖暖的姜茶,，那滋味可就更美妙了,。大蒜生姜雖然用來(lái)泡茶味道奇葩了些，但這種養(yǎng)生茶不但能夠讓你全身暖起來(lái),，還能有效幫助瘦身,，可謂是“一茶兩得”哦！
主題：大蒜生姜烏龍茶
食材：大蒜2瓣,，生姜3片，烏龍茶葉,、水適量
做法：
1,、將大蒜剝?nèi)ネ馄ぃ磧羧テず笄衅?，并放入榨汁機(jī)中榨成汁,，若無(wú)榨汁機(jī)可將生姜與大蒜剁成姜蓉、蒜蓉,；
2,、小鍋中加入烏龍茶，并放入姜汁,、蒜汁,，加一杯水充分混合后煮開(kāi)，即可倒出飲用,。
39食神營(yíng)養(yǎng)提示：
一,、姜蒜性溫，可促進(jìn)血液循環(huán)加快脂肪燃燒
生姜和大蒜是生活中不可缺少的香辛調(diào)味料,，不僅能夠讓料理更加美味,，其本身也有著健康養(yǎng)生的屬性。生姜性溫,，其含有的“姜辣素”和“姜稀酚”能刺激胃腸黏膜,，使胃腸道充血，消化能力增強(qiáng),，能有效地治療吃寒涼食物過(guò)多而引起的腹脹,、腹痛、腹瀉,、嘔吐等,。吃過(guò)生姜后，人會(huì)有身體發(fā)熱的感覺(jué)，這是因?yàn)樗苁寡軘U(kuò)張,，血液循環(huán)加快,，促使身上的毛孔張開(kāi)，這樣不但能把多余的熱帶走,，同時(shí)還把體內(nèi)的病菌,、寒氣一同帶出。當(dāng)身體吃了寒涼之物,，受了雨淋或在空調(diào)房間里呆久后,，吃生姜就能及時(shí)消除因肌體寒重造成的各種不適。實(shí)驗(yàn)證明,，生姜能使胃蛋白酶作用減弱,，脂肪分解酶的作用增強(qiáng)．生姜可嚴(yán)重破壞胰酶中的淀粉酶，使胰酶對(duì)淀粉的消化作用顯著下降．還可抑制淀粉酶中的β-淀粉酶,，阻礙淀粉糖化,，因此，多食生姜能夠有助脂肪代謝,，同時(shí)保持血糖的平穩(wěn),。
大蒜性溫，味辛平,；入脾,、胃、肺經(jīng),。大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,，對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒,，減輕發(fā)燒,、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀,。另外,，大蒜還可預(yù)防和改善動(dòng)脈粥樣硬化、心臟病,、高血壓等疾病,，在心腦血管疾病容易高發(fā)的冬季，多吃一些大蒜有利無(wú)害,。
二,、烏龍茶是分解脂肪的“健美茶”
烏龍茶，亦稱(chēng)青茶,、半發(fā)酵茶,，是中國(guó)幾大茶類(lèi)中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類(lèi)。烏龍茶的藥理作用,，突出表現(xiàn)在分解脂肪,、減肥健美等方面。在日本被稱(chēng)之為“美容茶”,、“健美茶”,。經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，烏龍茶中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種,，無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種,。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。中國(guó)醫(yī)學(xué)研究者聲明烏龍茶具有瘦身的功效,。烏龍茶之所以流行,，完全是因?yàn)樗芙庵镜臏p肥效果，這種說(shuō)法也確實(shí)有科學(xué)的根據(jù),。因?yàn)椴柚械闹鞒煞?-單寧酸,，證實(shí)與脂肪的代謝有密切的關(guān)系，而且實(shí)驗(yàn)結(jié)果也證實(shí),，烏龍茶的確可以降低血液中的膽固醇含量，實(shí)在是不可多得的減肥茶,。雖然飲用量應(yīng)該依各人身體的狀況決定,，但是當(dāng)食物太油膩時(shí)，最好也能夠搭配烏龍茶,，不但有飽腹感,，還可以去除油膩。
三,、“爛姜不爛味”說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)依據(jù)
腐爛生姜產(chǎn)生毒素可致癌,，有的人認(rèn)為“爛姜不爛味”，這種想法是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的,，也很危險(xiǎn),，因?yàn)楦癄€的生姜會(huì)產(chǎn)生毒素，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)生,。雖然夏吃姜對(duì)人體有益,，但也應(yīng)適度，因?yàn)樘鞖庋谉?，人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛,、汗多,，而生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)“熱者寒之”的原則,，不宜多吃,，只在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。而冬季由于天氣嚴(yán)寒,，可適當(dāng)多吃姜,，但陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,，或患有癰腫瘡癤,、肺炎、肺膿腫,、肺結(jié)核,、胃潰瘍、膽囊炎,、腎盂腎炎,、糖尿病(糖尿病食品)、痔瘡者,，都不宜長(zhǎng)期食用生姜,，尤其是陰虛體質(zhì)的人吃姜更需謹(jǐn)慎。
編輯：郭曉薇
