早上“金蘋果” 晚上“毒蘋果”這是真的嗎

【字體：大 中 小】 2024-11-22 08:33:29   來源： 科普中國  

“早上‘金蘋果’，晚上毒‘蘋果’”,，這句話是一句流行已久的諺語,，不少人認為，早上是吃蘋果的最佳時間,，營養(yǎng)吸收更好,，對身體好，而晚上吃蘋果,，不僅營養(yǎng)吸收不好,，還會讓蘋果“爛”在肚子里，積累毒素,，危害健康,。“早上‘金蘋果’,，晚上‘毒蘋果’”,，是真的嗎？

答案：這種說法不科學,。從營養(yǎng)價值來看,，不管是早上吃、中午吃還是晚上吃,，蘋果的營養(yǎng)價值并沒有改變,。

從早晨時間段來看，早上空腹吃蘋果這種方法不可取,，早晨空腹時胃腸道比較空,，雖然從能量負荷的角度來看比較健康，但會增加胃腸道的負擔,，還可能會出現(xiàn)腹脹,、腹痛、腹瀉等情況,。

從晚上時間段來看,，之所以會有“毒蘋果”的說法，是因為如果晚上額外攝入過多蘋果或其他水果,，會導致能量攝入過多,，加重胃腸道負擔，容易引起肥胖,，但這種說法的前提是攝入蘋果或其他水果的量很大,。

蘋果的“最佳進食時間”是什么時候,？

無論什么時候吃蘋果，它的營養(yǎng)價值都沒有改變,，所以這里指的可不是“早上‘金蘋果’,，晚上‘毒蘋果’”的進食時間，而是吃完一個蘋果所需要的時間,。

建議吃完一個蘋果的時間長度在15分鐘~20分鐘,。

這是因為蘋果中的有機酸可以在一定程度上抑制口腔細菌，所以蘋果在口腔里待的時間長一點,，會使有機酸和口腔有充分的接觸時間,，對口腔環(huán)境更有益。

此外,，蘋果吃得太快,，咀嚼不充分，保護胃腸道的作用也會打折扣,，所以建議吃蘋果的時候慢一點。

蘋果吃多少才健康,？

蘋果雖好,，但不能過量攝入?！吨袊用裆攀持改希?022）》推薦每天攝入的水果是200克~350克,。過量攝入蘋果或其他水果，會造成糖分,、能量超標,，對身體產(chǎn)生健康威脅。

紅,、青,、黃蘋果該怎么選？

蘋果的果肉中都含有豐富的碳水化合物,、維生素和膳食纖維,，各品種間差異不大，主要看不同顏色蘋果果皮中的營養(yǎng)素,。蘋果果皮的顏色是葉綠素（綠色）,、胡蘿卜素和花青苷（紅色）、類黃酮（黃色）的綜合表現(xiàn),。

綠蘋果更脆,，富含的葉綠素有助于抗氧化、抗炎和幫助傷口愈合,。

黃蘋果更甜,，健脾胃的效果更好,。含有類胡蘿卜素，可在體內(nèi)轉化為維生素A,，緩解缺乏維生素A所致的暗視野適應遲鈍,。

紅蘋果口感面、皮厚,，味道濃郁,。含鐵元素高，常吃紅色的蘋果有益于保護心臟,。富含的花青素則可以一定程度保護視力,，經(jīng)常食用還可減少皺紋。

吃水果對身體的好處,，并不取決于一天中的具體時間,，重要的是保持均衡的飲食，和適量的水果攝入,，你都記住了嗎,？

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