關(guān)于美食：
一,、冰泉豆?jié){
“不飲冰泉羹，枉然到梧州”,。冰泉豆?jié){館是梧州最正宗最大的一家豆?jié){館,，它在遠(yuǎn)離市區(qū)的白云山腳下,，據(jù)說(shuō)解放前就有這個(gè)店了,。
古色古香的冰泉豆?jié){館還保留著一眼冰井泉，并用這獨(dú)特的冰井泉的井水浸泡優(yōu)質(zhì)黃豆,，精工細(xì)磨后經(jīng)各種工序精制而成的豆?jié){,，取名為冰泉豆?jié){。
冰泉豆?jié){如脂似乳,，宛如瓊漿,，入口則瑩滑香甜，齒頰留香,，濃郁芬芳,。如果用湯匙將其舀起滴落，只見(jiàn)豆?jié){就象一串?dāng)嗑€的珍珠,，瑩光閃閃地落下,，還有一種說(shuō)法是如果注一滴到茶水里面，它會(huì)像一粒珠子似的,，保持原貌一直沉下去,，所以冰泉豆?jié){又名“滴珠豆?jié){”。
二,、雙錢龜苓膏
龜苓膏具有清熱解毒,、祛濕健脾、美膚養(yǎng)顏等功能作用,，可謂遠(yuǎn)近聞名,，是梧州的名片，尤其是雙錢龜苓膏,，更是歷史悠久,、知名度高，遠(yuǎn)銷港澳臺(tái),、東南亞,、日本、歐美等國(guó)家和地區(qū),。
三,、六堡茶
六堡茶是廣西名茶，解放前就已經(jīng)遠(yuǎn)銷東南亞,。中國(guó)當(dāng)代著名國(guó)學(xué)家,、文化學(xué)者肖健為六堡茶作文化定位，指出梧州六堡茶與云南普洱茶同為千年中國(guó)名茶,，六堡茶的文化寓意關(guān)鍵在于"中國(guó)紅"的特色!六堡茶色澤黑褐光潤(rùn),，湯色紅濃明亮，香氣醇陳,。
六堡茶,，屬黑茶類，原產(chǎn),、主產(chǎn)于中國(guó)廣西梧州六堡鎮(zhèn),、享譽(yù)海內(nèi)外。
四,、紙包雞
紙包雞是鼎鼎大名的梧州美食,，也是中國(guó)一絕，2014年,，“梧州紙包雞制作技藝”項(xiàng)目入選梧州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。
紙包雞是將雞塊腌漬好包入玉扣紙中溫油炸制的，做工用料都極其講究,。雞塊色澤金黃,，有蔥花在上面，汁水豐富,，香味很濃,，雞肉很嫩滑、醇厚不膩,。紙包雞做得比較好的是粵西樓和大東酒家,。
五、梧州臘腸
梧州臘腸源自于清末民初的梧州荘記臘味,，至今已積累了近百年的肉食制品精加工生經(jīng)驗(yàn),，選用優(yōu)質(zhì)原料，并佐以獨(dú)特配方,，采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化技術(shù)相結(jié)合,，經(jīng)嚴(yán)格質(zhì)量監(jiān)控精制而成。
2008年8月27日,，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)梧州臘腸實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),。這是繼梧州龜苓膏后，梧州又一個(gè)地域特色產(chǎn)品獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),。迄今,，梧州臘腸獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，并遠(yuǎn)銷海外,，最遠(yuǎn)到達(dá)非洲,。
六、梧州田螺
是梧州的風(fēng)味小食之一,。將活田螺處理干凈后,，把螺尾去掉少許，以便入味食用。然后配上蒜泥,、姜末,、豆豉、紫蘇和少量辣椒或胡椒粉,，炒至近熟后加入豬骨湯熬至螺香四溢即可趁熱食用,。田螺肉鮮甜可口，田螺湯美味無(wú)窮
七,、梧州涼茶
涼茶的鼻祖,，早在一百多年前，梧州涼茶就已經(jīng)隨著廣西人的遷徙傳到了廣東以及東南亞等地,。至今已有一千五百多年歷史的梧州涼茶由精通中醫(yī)的人以多種中草藥熬制而成,，品種繁多，常喝可以解暑生津,，除濕去火,。
外地人到了梧州也總是慕名品嘗，以免留下遺憾,。小小一杯涼茶,，第一口喝到的只是草藥的清苦，留在心中的卻是陣陣的甘甜,。
八,、梧州艇仔粥
艇仔粥，它是梧州著名的傳統(tǒng)小食之一,。艇仔粥主要是以新鮮的河蝦或魚片配入熬爛的稀粥中,，后來(lái)增加了海蟄、花生,、浮皮,、蔥花，還配入雞鴨肉,、瘦豬肉,、動(dòng)物內(nèi)臟等，鮮香可口,。傳統(tǒng)艇仔粥是梧州的著名美食,，曾經(jīng)中央電視臺(tái)、珠江電影制片廠,、廣西電影制片廠等,，都有梧州艇仔粥鏡頭的記錄。
九,、梧州河粉
梧州河粉很薄,、很嫩,，口感很好。梧州人多喜好吃河粉,，若有幸得嘗河粉中的佳品,，真是“一啖未落肚，筷子又遞到上嘴邊”,！河粉本來(lái)極燙,，如此不停不歇地將一大碗熱粉食罄,，真會(huì)汗流滿面,，淋漓盡致！梧州大街小巷河粉店很多,，比較有名的有超記,、炳記、大老粗,、南華里,、牛記、劉姐等,。
以上介紹的基本上是在市區(qū)內(nèi)的,，當(dāng)然除了這些外，不管是風(fēng)景還是美食都還有很多,，比如玫瑰湖,、梧州博物館、歷史文化長(zhǎng)廊等等,，這里就不一一描述了,。另外，在市區(qū)周邊,，或是梧州的其它縣（市）內(nèi),，還有很多好吃的、好看的,、好玩的,。比如藤縣的石表山、蒼梧縣梨埠鎮(zhèn)的爽島民俗風(fēng)情旅游區(qū)等,。在這個(gè)夏日里,，感興趣的你不妨計(jì)劃一下，找個(gè)時(shí)間收拾行囊往嶺南名城梧州出發(fā)吧,！
編輯：聶沛彬
