吃餃子喝羊肉湯 冬至習(xí)俗有哪些,？

【字體：大 中 小】 2022-12-22 12:01:01   來(lái)源： 中國(guó)新聞網(wǎng)  

“天時(shí)人事日相催,，冬至陽(yáng)生春又來(lái)?！倍潦嵌镜牡谒膫€(gè)節(jié)氣,，也是一個(gè)重要的節(jié)日，民間素來(lái)有“冬至大如年”的說(shuō)法,。

古人認(rèn)為，冬至是陰陽(yáng)轉(zhuǎn)化的重要節(jié)氣,，代表著下一個(gè)循環(huán)的開(kāi)始,，是大吉之日，“數(shù)九”亦從此開(kāi)始了,。餃子,、湯圓等食物則是此時(shí)的“節(jié)令飯”,，新年的腳步,，近了,。

冬至到,，“數(shù)九”開(kāi)始

冬至是二十四節(jié)氣之一,，與夏至相對(duì),，時(shí)間在每年公歷12月22日左右,。此時(shí)，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)270°,。

冬至這天,，太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最南端，幾乎直射南回歸線,。這一天北半球得到的陽(yáng)光最少,，白晝達(dá)到最短，且越往北白晝?cè)蕉獭?/p>

同樣,，也是因?yàn)槎寥仗?yáng)高度最低，日照時(shí)間最短,，地面吸收的熱量比散失的熱量少,，天氣一般更冷。冬至開(kāi)始“數(shù)九”,，每九天為一個(gè)“九”,。等到“九九”時(shí)，天氣轉(zhuǎn)暖,，全國(guó)大部分地區(qū)已入春,，又叫“九九艷陽(yáng)天”。

按照傳統(tǒng)的陰陽(yáng)五行理論來(lái)看,，冬至是“陰陽(yáng)轉(zhuǎn)化”的重要節(jié)氣,，所以也有“冬至一陽(yáng)生”的說(shuō)法。同時(shí),，閏月的設(shè)置也以冬至為標(biāo)準(zhǔn),。

它因何被稱為“冬節(jié)”？

歷來(lái),，冬至都是一個(gè)受到人們重視的節(jié)氣,，又稱為“冬節(jié)”“賀冬”。

據(jù)記載,，周歷的正月為夏歷的十一月,，也就是說(shuō)，周代的正月相當(dāng)于我們現(xiàn)在的十一月,。那時(shí),，周代以冬至為歲首過(guò)新年，所以說(shuō),，拜歲和賀冬沒(méi)什么分別,。

西漢時(shí)期，漢武帝采用夏歷,，將正月和冬至分開(kāi),?！稘h書》記載：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(zhǎng),，故賀……”表示人們最初過(guò)冬至節(jié)是為了慶祝新一年的到來(lái),。

古人認(rèn)為自冬至起，天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強(qiáng),，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始,，是大吉之日。因此,，后來(lái)一般春節(jié)期間的祭祖,、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在此時(shí),。

魏晉時(shí)期,，冬至又叫“亞歲”。這一天,，人們要向父母長(zhǎng)輩拜節(jié),。唐宋時(shí)，以冬至和歲首并重,。南宋孟元老《東京夢(mèng)華錄》如此描述冬至：“……雖至貧者,，一年之間，積累假借,，至此日更易新衣,，備辦飲食，享祀先祖,。官放關(guān)撲,，慶祝往來(lái)，一如年節(jié),?！?/p>

明、清兩代,，皇帝都要舉行祭天大典,，叫做“冬至郊天”。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式,，而且還要互相投刺祝賀,。民間也會(huì)喜氣洋洋地歡度這個(gè)節(jié)日。

吃餃子,、喝羊肉湯……冬至習(xí)俗有哪些,？

作為一個(gè)延續(xù)許久的節(jié)日，冬至自然會(huì)有許多有趣的習(xí)俗。

俗話說(shuō),，“冬至到,，吃水餃”。在中國(guó)北方有冬至吃餃子的風(fēng)俗,，南方則多半是吃湯圓,，當(dāng)然也有例外，如在山東滕州等地,，流行冬至當(dāng)天喝羊肉湯,，寓意驅(qū)除寒冷。

另外,，在江南水鄉(xiāng),，講究冬至之夜全家歡聚，共吃赤豆糯米飯,。相傳,，共工氏有個(gè)兒子作惡多端，在冬至死去了,，死后變成疫鬼殘害百姓。但疫鬼特別怕赤豆,，于是,，人們就在冬至煮吃赤豆飯，希望防災(zāi)祛病,。

有趣的是,，蘇州還有飲用“冬釀酒”習(xí)俗。冬釀酒是一種米酒,，加入桂花釀造,。冬至夜，老百姓們一邊暢飲美味的冬釀酒,，一邊品嘗鹵牛肉等各種鹵菜,，家里充滿歡聲笑語(yǔ)。

“數(shù)九”開(kāi)始后,，民間流行填九九消寒圖以供消遣,。九九消寒圖通常是一幅雙鉤描紅書法，從冬至起每天按照筆劃順序填充一個(gè)筆劃,，到九九之后春回大地,，一幅九九消寒圖便完成了。

冬季,，是冬藏的時(shí)節(jié),，北風(fēng)呼嘯，大地冰封。民俗學(xué)專家蕭放在《二十四節(jié)氣與民俗》中提到,，冬至是重要的時(shí)令節(jié)點(diǎn),，人們圍繞冬至舉行一系列季節(jié)儀式。

“冬至居于新舊更替的時(shí)節(jié),，在古人觀念中它自然也就有了非同尋常的文化意義,，冬至節(jié)俗中諸多信仰、儀式內(nèi)容就來(lái)源于人們對(duì)這一時(shí)節(jié)的感受,?！笔挿沤忉尅?/p>

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