靖西大香糯是中國十大珍米之一,，曾為歷代貢品和現(xiàn)代接待外賓用品,。靖西香糯的獨(dú)特之處在于顆粒大,、米質(zhì)潔白,、濃郁芳香，蒸煮過程香飄四溢,，熟飯質(zhì)地松軟有光澤,，米飯放置兩天，表皮仍不發(fā)硬,。主要產(chǎn)于靖西縣的新靖,、化峒、岳圩,、地州等鄉(xiāng)鎮(zhèn),，尤以新靖鎮(zhèn)東利村的香糯為最純、最軟,、最香,。有人這樣形容靖西香糯之香：“一家煮飯十家香，十家煮飯香滿莊,?！?/P>
宋代時(shí)靖西就開始種植香糯，至今已有800多年的歷史,。清光緒年間編寫的《歸順直隸州志》記載：“州屬所產(chǎn)圓大光澤,，著名珍珠糯最佳，”珍珠糯即是現(xiàn)在的香糯,。改革開放后,，靖西香糯生產(chǎn)進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。1994年,，靖西縣把香糯生產(chǎn)列入產(chǎn)業(yè)化開發(fā)計(jì)劃,，當(dāng)作農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目來開發(fā)，增加投入和科技含量,，引導(dǎo)農(nóng)民大力發(fā)展香糯,，使香糯種植面積從原來的0.8萬畝擴(kuò)大到2004年的1.5萬畝，年產(chǎn)量5000噸,，年產(chǎn)值1500萬元,。盛名之下，近30年來,，中央和自治區(qū)有關(guān)部門曾多次調(diào)運(yùn)靖西香糯招待外賓,。1972年美國總統(tǒng)尼克松訪問中國，有關(guān)部門就專門用飛機(jī)從南寧調(diào)運(yùn)靖西香糯進(jìn)京,，用于招待,。曾經(jīng)吃過靖西香糯的日本田中首相和各國貴賓,，對靖西香糯贊不絕口,。
編輯：謝曉琳
