靖西大果山楂屬于薔薇科的落葉喬木,，樹形高大，原野生于我國西南亞熱帶地區(qū),。在靖西栽培歷史悠久,，早在1899年的《歸順州志》記載“山楂其實甚大，清香微酸,，以之作糕,，可以遺遠，州屬所產(chǎn)極多”（州：歸順州,，即現(xiàn)在的靖西縣）,。由此可見，很久以前,，靖西縣已有大果山楂加工成的山楂糕,，遠銷各地。
靖西山楂樹型高大,，枝葉繁茂,。在中國現(xiàn)有八九種優(yōu)良山楂品種中，果實最小的一百多個才有一斤,，中等的五十多個一斤,，大的也要三、四十個一斤,，而靖西山楂一般三,、五個便有一斤，最大的兩個就有一斤,。被中國山楂科研組認定為“靖西大果山楂”,。
靖西大果山楂屬蕃薇落葉喬木，單果重一般100～120克,，大的達300克,，果實鮮艷，其味清香,、酸甜,，果實富含蛋白質(zhì)、脂肪,，碳水化合物,、鈣、磷,、胡蘿卜素,、硫胺素、核黃素,、維生素Ｃ,、果膠質(zhì),、紅色素和多種果酸等。
靖西大果山楂果實大,，果肉厚,，可加工成多種制品，如蜜餞類的山楂果脯,、山楂蜜,；可制成山楂果醬、果汁,、果酒,，山楂糕、山楂干片,、山楂角,、酸山楂果、山楂茶等,。
山楂營養(yǎng)價值很高,，含有多種維生素等十多種人體所需的營養(yǎng)。中醫(yī)上用來消積,、化滯,、胸腹痞滿、疝氣等病,，民間用葉,、果皮泡茶用，能清熱化痰,，對治療高血壓有很好療效,。
現(xiàn)在靖西大果山楂已被加工成山楂糕、山楂漿,、山楂片,、山楂酒等，遠銷全國各地,。
編輯：謝曉琳
