中國天氣網(wǎng)訊“沒有什么事是一頓火鍋解決不了的，如果有,，那就兩頓,！”，在吃貨眼里,，世界萬物皆可涮…昨晚（12日）開始,，10月以來最強冷空氣“傾巢南下”，多地氣溫遭“腰斬”,。中國天氣網(wǎng)推出首個全國吃火鍋抗寒地圖,，告訴你哪里將冷到瑟瑟發(fā)抖，急需火鍋“續(xù)命”,，并盤點全國六大派系火鍋,，看看你最愛哪一派？網(wǎng)友：“小孩子才做選擇,，我都喜歡”,。
冷到瑟瑟發(fā)抖！東北華北等地急需火鍋“續(xù)命”
“雙十一”搶購狂歡剛剛落下帷幕,，從西伯利亞“派送”的冷空氣比衣服先“到貨”,，將席卷中東部并開啟氣溫“打折滿減”活動。中國天氣網(wǎng)首席氣象分析師胡嘯表示，今明天是這波冷空氣影響最強烈時間段,，東北,、華北氣溫將集中創(chuàng)今年下半年來新低，北京發(fā)布今年下半年來首個寒潮藍色預警,。
今天開始,，許多地方氣溫就頂不住了，冷到懷疑人生,。像是長春,、沈陽、呼和浩特,、北京,、石家莊等地，相比12日,，今天最高溫跌幅均在11℃以上,，哈爾濱、長春,、呼和浩特全面降溫到冰點以下,，從秋陽暖暖局面直接跌入“冰窖”，再加上大風肆虐,，體感是嘎嘎冷,，說抱著火鍋跑也不為過，急需火鍋來“續(xù)命”,，東北多地還將飄雪,，下雪天吃火鍋簡直是絕配；江南,、黃淮,、西南一帶今天則有“透心涼”的趕腳，宜約上三五好友組團吃火鍋,，以免冷到發(fā)抖,，來頓火鍋可讓體不寒。
值得注意的是,，南方白天降溫還不算太厲害,，但早晚氣溫就像脫韁的野馬，一路猛跌,，杭州,、南京早晚氣溫不到10℃，建議上述地區(qū)小伙伴可以來頓火鍋抵抗冷空氣,。至于華南地區(qū),，這回冷空氣雖然“包郵”,，但華南依舊太“南”，抵達時已消耗大部分能量,，降溫實力一般,，處于送清涼的水平。所以,，未來三天華南氣溫相對較穩(wěn),，天氣舒適，華南小伙伴不需要抗寒,，該吃啥就吃啥,，不吃火鍋也還行。
胡嘯表示,，15日此輪冷空氣趨于結(jié)束,，中東部多地開始回暖。但之后還有一股強冷空氣再“發(fā)貨”,，預計15-18日影響我國大部地區(qū),，局地降溫達8～12℃，屆時氣溫0℃線將南壓至沿淮一帶,。對于東北,、華北一帶來說，氣溫就此“一蹶不振”,，東北最高溫在冰點附近擺動,，華北最高溫維持在10℃上下。目前北方大部寒冷的冬天已經(jīng)到來,，火鍋將成為取暖抗寒“標配”,。
全國火鍋“派系”大PK你最愛哪一派,？
“天冷穿秋褲,，人冷吃火鍋”，火鍋這種神奇的食物,，專治“莫名悲傷憂郁無聊心情不好病”,，專治“朋友聚會不知道去哪里吃飯病”，作為長期傲居中國美食榜前列的食物,，火鍋在四川重慶習慣被稱為“火鍋”,，在廣東一帶叫“打邊爐”，寧夏直接叫“鍋子”,，江浙地區(qū)叫“暖鍋”,，北京被稱為“涮鍋”。每年冬天,，全國各地小伙伴紛紛加入火鍋大軍,。
據(jù)統(tǒng)計,，目前我國火鍋種類主要分為“六大派系”。北方冬天寒意十足,，葷肉能更好補充熱量,，所以北方人的更偏愛羊肉、肥牛,，則形成了以老北京火鍋,、肥牛火鍋,、羊蝎子火鍋,、東北白肉火鍋等為代表的“北派”；四川,、重慶一帶濕氣較重,，口味偏辣，形成了以四川火鍋,、串串香火鍋,、重慶火鍋和魚頭火鍋為代表的“川渝派”；廣東一帶口味清淡,，更喜歡吃海鮮火鍋,、潮汕牛肉火鍋、豆撈火鍋,，形成了“粵系”火鍋,。
此外，還有以菊花暖鍋,、一品鍋,、三鮮火鍋等為代表的“江浙派”，以菌菇火鍋,、酸湯魚火鍋等為代表的“云貴派”火鍋,，以及以海南椰子雞火鍋、湖北野味火鍋等為代表的其他種類的火鍋,。嘖嘖,，說了這么多，你最鐘愛的哪款火鍋,？
吃火鍋“防上火祛燥”指南
天氣寒冷,，熱騰騰的火鍋是家人、朋友聚餐的絕佳之選,，但火鍋是一種偏燥的吃法,，吃后“上火”，出現(xiàn)咽喉腫痛,、聲音嘶啞,、口腔潰瘍,、口唇干裂、爆痘等癥狀,，那冬天吃火鍋如何吃得既解饞又健康呢,？
1.要控制吃火鍋的頻率?；疱伋远嗔巳菀咨匣?，即使再喜歡一周也不能超過一次，且每次最好控制在兩小時以內(nèi),。
2.清水或清湯鍋底最好,。鍋底中加一點蔥姜、香料,，以及桂圓,、枸杞、黨參等滋補類中藥,，還可以加點蓮子（不要去心）,，既能滋補營養(yǎng)，又能清心瀉火,。
3.多吃葉菜,、菌類和豆制品?；疱伿欠N偏燥的飲食,，再加上雞肉、羊肉,、狗肉等都偏溫,，就“燥上加燥”，除了肉品,，多吃菠菜,、芹菜、紅薯,、青豆,、老豆腐等新鮮天然的綠色食品,。
4.搭配適宜飲品和水果“瀉火”,。有些人吃火鍋時喜歡喝冰鎮(zhèn)飲料，冰飲料加上滾燙的火鍋,，一冷一熱的對腸胃刺激很大,，可以搭配喝清茶、綠豆粥,、豆?jié){之類的飲品,。此外,，吃完火鍋隔半小時后，還是應該再吃點涼性的水果“瀉火”,，比如梨,、橙子等。
此外,，冬天吃完身上火鍋味久久難散,，給大家支個小妙招，洗完熱水澡以后先不要著急開門通風,，將帶有火鍋味的衣服掛放在熱氣騰騰的衛(wèi)生間里,，讓熱氣與衣服充分接觸，10分鐘后待熱氣散去后將衣服拿出來了,，再找個通風的地方將衣服掛起來晾曬幾分鐘,，衣服晾干之后衣服上的火鍋味也就沒有了。（策劃/楊興 設計/任成英 數(shù)據(jù)支持/胡嘯 審核/張慧 陳曦 胡嘯 劉紅欣）
編輯：王艷
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