正值大暑時節(jié),，氣候炎熱起來，人們食欲降低,、胃口不佳,、腸胃不適，有民諺稱"小暑大暑,，有米也懶煮",，意指天氣太熱了，人變得散漫,，連三餐都懶得準(zhǔn)備,。其實(shí)，恰恰相反,，醫(yī)學(xué)專家表示,，酷暑時節(jié)，人們應(yīng)該通過適當(dāng)?shù)?食療"來改善對熱天的不適感,。下面,，我們就來看看對付酷暑有關(guān)的飲食對策吧！
戰(zhàn)高溫,，食療助陣
北京中醫(yī)醫(yī)院治未病中心傳統(tǒng)醫(yī)療部主任,、主任醫(yī)師李建講，從"夏至"開始,，氣候漸漸熱起來,，到"小暑"、"大暑",，氣溫高達(dá)38℃~40℃,，這時人們陽氣最盛，腠理開泄,，出汗多,，津液流失，應(yīng)該多喝水,，以補(bǔ)充津液,。另外，可以吃一些甘涼之品讓體溫下降,，如西瓜,、黃瓜、冬瓜,、茄子,、綠豆等，這些食物味甘性涼，具有清熱,、去暑,、解毒的作用。
西瓜：不但能清熱解毒,、除煩止渴,，而且能利尿，幫助消化,，因此,，人們一定要吃些西瓜，特別是從事露天工作或在室內(nèi)高溫環(huán)境下工作的人,。西瓜汁中還含有人體所需豐富的營養(yǎng)物質(zhì),，如蔗糖、葡萄糖,、果糖,、瓜氨酸、丙酸,、丙氨酸,、谷氨酸、精氨酸,、磷酸,、蘋果酸、鹽類,，以及胡蘿卜素,、維生素C等。
綠豆：工作和勞動之余,，喝一碗綠豆湯,，自有神清氣爽、煩渴盡去,、暑熱全消,、心曠神怡之感，這是由于綠豆具有清熱解暑,、止渴利尿的功效,。
黃瓜：《本草求真》里提到黃瓜"氣味甘寒，服此能清熱利水",，因此,，炎熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%,，為蔬菜中含水量最高的,。它含的纖維素非常嬌嫩,，這對促進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇均有一定作用。
冬瓜：有良好的清熱解暑功效,。夏季多吃些冬瓜,，解渴消暑、利尿,。因其利尿，且含鈉極少,，所以是慢性腎炎水腫,、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品,。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素,，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。
茄子：《本草綱目》上說"茄子味甘,、性寒,、無毒。主治寒熱,、五臟勞損及瘟病,。吃茄子可散血止痛，去痢利尿,，消腫寬腸",。《醫(yī)林纂要》稱茄子"寬中,、散血,、止瀉"。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,，茄子中豐富的維生素P,，可增強(qiáng)細(xì)胞間的粘著能力，能防治微血管脆裂出血和促進(jìn)傷口愈合,。因此,，常吃茄子可防治腦溢血、高血壓,、動脈硬化等病癥,，對慢性胃炎等也有一定治療作用。
