肚子疼痛、腹瀉難受,、吃了抗菌素也沒有用……每年的這個時節(jié),，急性腹瀉的患者又開始多起來。記者從上海各醫(yī)院消化內(nèi)科和急診科了解到,，這幾天胃腸道疾病,、急性胰腺炎以及痛風(fēng)病復(fù)發(fā)的患者迅速增多，急性腹瀉患者的人數(shù)這幾天翻了10來倍甚至更多,。
在對不少患者的調(diào)查中發(fā)現(xiàn),，市民喜歡吃的夏季夜排檔、麻辣小龍蝦,、海鮮甚至冰啤酒等都是罪魁禍?zhǔn)住?/P>
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吃完小龍蝦腹瀉高燒
吃完小龍蝦腹瀉高燒
近來迷上麻辣小龍蝦的老李,，夏天圖方便就在家樓下排檔買了三斤麻辣小龍蝦回家嘗嘗?？烧l知就這么吃上了癮,。連著吃了三四天，老李發(fā)現(xiàn)自己總是胃抽痛,，起初沒有在意,，以為是多年來的啤酒病。后來又吃了一次小龍蝦,，夜里便出現(xiàn)腹瀉、高燒等癥狀,，他這才意識到可能是麻辣小龍蝦搗的鬼,。
記者到老李所說的佳木斯路菜場旁的小龍蝦攤位看個究竟，發(fā)現(xiàn)有三四家在做熟食小龍蝦生意,。伴著沿街菜場散發(fā)出的氣味和下水道溢出來的污濁液體,，小龍蝦在蒼蠅亂飛的環(huán)境中色澤鮮紅地出爐了。下午6點(diǎn)左右,，攤位前排起了長隊(duì),。記者在對幾位食客的采訪中發(fā)現(xiàn)，他們食品安全意識普遍較弱,，認(rèn)為已經(jīng)大火燒過了,，不會有太大問題，只要夠入味就可以,。記者從餐飲業(yè)內(nèi)人士處了解到,，在小龍蝦銷售黃金季節(jié)，許多店家通常提前將小龍蝦制成“半成品”,，應(yīng)顧客需要再加工上桌,。有些黑心老板甚至用死龍蝦濫竽充數(shù),。
【專家對策】
煮透可放心食用
上海第十人民醫(yī)院消化內(nèi)科值班醫(yī)生告訴記者，這個時節(jié)因吃小龍蝦引起腹瀉者屢見不鮮,，他們幾乎每天在門診中都會遇到,。很多患者在吃過小龍蝦后還大肆吃冰淇淋，使得疾病隱患更大,。一般來說,，死了超過兩三小時的龍蝦會腐敗變質(zhì)，顧客食用后極易導(dǎo)致腹瀉,、腹痛等食物中毒癥狀,。
上海市寄生蟲病控制所常正山研究員認(rèn)為，夏季濕熱環(huán)境,，為腸道致病菌的生長繁殖提供了適宜的條件,，導(dǎo)致寄生在小龍蝦身上的病菌大量滋生,人們吃了之后容易中毒。小龍蝦屬寒性食物,，多吃容易傷脾胃,，攝入過多蛋白質(zhì)，也容易造成消化不良,，建議每次食用最好不超過半公斤,。
專家指出，目前的龍蝦大都屬人工養(yǎng)殖,，生長環(huán)境較干凈,。龍蝦頭攜帶較多寄生蟲一般不宜食用，新鮮龍蝦洗凈后,，經(jīng)高溫?zé)熘笸?，還是可以放心食用的。但是生龍蝦和隔夜龍蝦最好不要吃,，不潔不熟龍蝦吃后易引起腸道感染,，使人體感染寄生蟲。
