維生素E能夠防止細(xì)胞老化,，每日的維生素E推薦量是14毫克/天，每天一小把堅(jiān)果幾乎就可以補(bǔ)充VE的需要量了,。
說到防曬,，不得不提維生素E的作用，維生素E能夠防止細(xì)胞老化,，減少脂褐質(zhì)形成,，改善皮膚彈性，延長細(xì)胞的分裂周期,，推遲細(xì)胞的老化過程,。維生素E的存在也能防止維生素A和維生素C的氧化。每日的維生素E推薦量是14毫克/天,，每天一小把堅(jiān)果幾乎就可以補(bǔ)充VE的需要量了,。
主題：核桃花生魚頭湯
食材：核桃肉50克、花生50克，大魚頭1個(gè),，紅棗8枚,、生姜、食鹽,、食用油少許,；
做法：
1、核桃剝殼,、花生剝殼取仁待用,；把大頭魚洗好后用少許油煎香；
2,、把煎好的大頭魚,、核桃肉、花生紅棗,、生姜3片放入煲內(nèi),，加水煮約1小時(shí)，即可連湯同食,。
39食神特別提醒：
一,、堅(jiān)果含維生素E高 核桃花生是首選
堅(jiān)果是植物的精華部分，營養(yǎng)豐富,，果皮堅(jiān)硬,，內(nèi)含種子。像榛子,、松子,、葵花籽、花生,、核桃仁等都含有豐富的維生素E,。
《開寶本草》中說：核桃仁“食之令人肥健、潤肌,、黑須發(fā)”,，核桃仁之所以能夠美容，是因?yàn)樗哂醒a(bǔ)氣養(yǎng)血,、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效,。核桃仁中含脂肪40～50％，其中主要是亞麻油酸,，是人體理想的肌膚美容劑,，人體如果缺乏時(shí)，皮膚就會(huì)干燥肥厚,，因此要多吃核桃,。
而花生含有豐富的脂肪,、人體生命活動(dòng)所需各種氨基酸，并且極易被人體消化吸收,，常食有滋養(yǎng)強(qiáng)壯延年益壽功效,，花生所含維生素E可抗衰老。
二,、核桃花生如何選購
花生如何挑選,？可通過氣味來鑒別，將花生剝?nèi)スv后嗅其氣味,，優(yōu)質(zhì)花生具有花生特有的氣味,，次質(zhì)花生里花生特有的氣味平淡或略有異味，而劣質(zhì)花生有霉味,、哈喇味等不良?xì)馕丁?/P>
挑核桃有四條：一是看,，核桃個(gè)頭要均勻、飽滿,，外殼沒有裂縫,、光潔的好，發(fā)黑,、泛油的多數(shù)為壞果,。二是摸，就是拿一個(gè)核桃掂掂重量,，輕飄飄的沒有分量,，多數(shù)為空果，壞果,。三是聞,，挑選幾個(gè)聞一聞,，陳果,、壞果有明顯的哈喇味，如果把核桃敲開聞,，哈喇味更明顯,。四是聽，把核桃從一米高左右扔在硬地上聽聲音,，空果會(huì)發(fā)出象破乒乓球一樣的聲音,。
39食神每周五提醒：
水對(duì)應(yīng)腎，如有腰膝酸軟,、水腫,、尿頻、記憶力減退,、易感風(fēng)寒,、無故大量脫發(fā)等癥狀時(shí),，就需要養(yǎng)腎了。
腎最強(qiáng)時(shí)間：5~7時(shí) 腎最弱時(shí)間：23~1時(shí) 強(qiáng)腎關(guān)鍵詞：藏
●睡前用熱水局部泡手,、腳,，不但可以促進(jìn)末梢的循環(huán)，還有幫助睡眠的作用,。
