勿吃野菜野果野蘑菇
警示要點：
餐飲服務(wù)單位不購進野蘑菇,、山野菜等野菜野果；市民外出就餐不要貪食“新,、奇,、特”食品，上山掃墓或外出踏青,，看見野果野菜別亂摘亂吃,。
野果、野蘑菇都容易造成中毒事件,。跟誤食野果相比,，誤食毒蘑菇的后果更可怕。
自治區(qū)疾控中心專家介紹,，毒蘑菇中毒事件在廣西年年發(fā)生,，尤其春夏季節(jié)是高發(fā)期。在很多人的印象里，顏色鮮艷的蘑菇才有毒,，看到一些白色,、灰色的蘑菇，覺得跟平時吃的蘑菇?jīng)]什么兩樣,，就大意了,。廣西已知的劇毒蘑菇約有10種（如圖），其中白毒傘,、鱗柄白毒傘等都是白色的,，外表看起來非常“無辜”,，可毒性卻強得驚人,。如果誤食，搶救成功率很低,。
毒蘑菇中所含的毒素毒性穩(wěn)定,，一般烹調(diào)方法根本無法破壞其毒性成分，而且中毒后的死亡率很高,。因此,，人們千萬不要在野外采食不熟悉的野蘑菇和野菜。
特別提醒：
毒蘑菇因為毒性不同,，食用后大致可分為5種中毒類型,，中毒后的癥狀也不相同。
一是胃腸型：主要癥狀有惡心,、劇烈嘔吐,、腹瀉等。
二是神經(jīng)型：除胃腸炎癥狀外,，還伴有流口水,、流淚，嚴重者會出現(xiàn)幻覺,、精神錯亂,，常有患者出現(xiàn)又哭又笑的反應(yīng)。
三是溶血型：會出現(xiàn)急性貧血,、黃疸,、肝脾腫大、血紅蛋白尿,。
四是臟器損害型：這種類型的中毒癥狀分為幾個階段,，先是惡心、嘔吐等胃腸反應(yīng),，接著這些癥狀會緩解甚至消失,，出現(xiàn)一個“假愈期”,，實際上，此時毒素正向肝腎等內(nèi)臟侵犯,。大概一至兩天的時間會導致尿血,、腎衰竭等嚴重后果，這種類型的中毒死亡率很高,。因此,，如果食用了野蘑菇后，出現(xiàn)頭昏,、惡心,、嘔吐等不適癥狀，要立即就醫(yī),。
五是光過敏性皮炎型：癥狀為與光接觸部位皮膚腫脹，伴有指尖劇痛,，嘴唇腫脹外翻等,。
急救措施：
立即撥打急救電話，并保留毒蘑菇樣品供專業(yè)人員救治參考,。在等待醫(yī)院救護時,，讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水后催吐，以減少毒素的吸收,。為防止反復嘔吐發(fā)生脫水,，最好讓患者飲用糖鹽水，補充體液,。
