名稱：黃姚豆豉
古樸的制造工藝,，悠久的民族傳統(tǒng),，使黃姚豆豉成為世人幾百年來(lái)佐餐調(diào)味佳肴，譽(yù)美東南亞,，也是送禮佳品,。
黃姚豆豉產(chǎn)于千年古鎮(zhèn)——黃姚鎮(zhèn),。歷經(jīng)十幾代人嘔心瀝血的研究，選用黃姚古鎮(zhèn)特有的黑豆,，仙井泉水和土著人古老獨(dú)特的制作工藝精制而成,。黃姚豆豉有較高的藥用價(jià)值，據(jù)《本草綱目》載：“黑豆性平,，作豉則溫,，既經(jīng)蒸煮，能升能散,，得蔥則發(fā)汗,，得鹽則止吐，得酒則治風(fēng),，得蒜能止血,，炒熟能止汗,?！苯?jīng)有關(guān)專家考證，黃姚豆豉還具有保健開(kāi)胃,，預(yù)防老年人血管硬化之功效,，曾為清代御廚首選之佐料。古樸的制造工藝,，悠久的民族傳統(tǒng),，使黃姚豆豉成為世人幾百年來(lái)佐餐調(diào)味佳肴，譽(yù)美東南亞,。
